结论前置：在行政诉讼审理中，法官做完调查笔录后未给原告提供证据时间就裁定驳回，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断，一般情况下，若未依法保障原告的举证权利，该裁定可能不合法。以下从多个角度进行分析：
一、法律程序要求
在行政诉讼中，举证责任主要由被告（行政机关）承担，但原告也有权提供证据以支持其诉讼请求。根据《中华人民共和国行政诉讼法》及相关司法解释的规定，法院在审理行政案件时，应当保障当事人的诉讼权利，包括举证、质证等权利。如果法官在做完调查笔录后，未给予原告合理的举证时间，就裁定驳回原告的诉讼请求，这可能违反了法定程序，剥夺了原告的举证权利。
二、裁定驳回的合法性条件
裁定驳回原告的诉讼请求，通常需要满足一定的条件，如原告的诉讼请求缺乏事实依据或法律依据、原告主体不适格、案件不属于法院管辖范围等。如果法官在未充分审查案件事实、未给予原告举证机会的情况下，就裁定驳回，那么这一裁定可能缺乏合法性基础。
三、具体情形分析
若原告已充分举证：如果原告在起诉时或诉讼过程中已经提供了充分的证据来支持其诉讼请求，且这些证据已经经过质证和认证，那么法官在做完调查笔录后，即使未再给予原告额外的举证时间，裁定驳回也可能具有合法性（但需基于其他合法理由，如诉讼请求缺乏法律依据等）。然而，这种情况较为特殊，且通常不会因未给予举证时间而直接裁定驳回。
若原告未充分举证：如果原告在诉讼过程中尚未充分举证，或者法官认为原告需要进一步提供证据来支持其诉讼请求，那么法官应当给予原告合理的举证时间。如果法官未给予举证时间就裁定驳回，这一行为很可能违反了法定程序，剥夺了原告的诉讼权利。
四、法律建议
对于原告：如果您认为法官在审理过程中未依法保障您的举证权利，您可以在收到裁定书后，依法向上一级法院提起上诉，要求撤销原裁定并重新审理。在上诉过程中，您可以详细阐述法官未给予举证时间的事实和理由，并提供相关证据来支持您的主张。
对于法官和法院：法官在审理行政案件时，应当严格遵守法定程序，保障当事人的诉讼权利。如果法官认为需要进一步审查案件事实或需要当事人提供更多证据，应当依法给予当事人合理的举证时间。法院也应当加强对法官的监督和管理，确保审判活动的合法性和公正性。
最后，行政诉讼中的程序公正对于保障当事人权益至关重要。如果您在行政诉讼中遇到类似问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。