针对您提出的问题，即“未满14岁送别人东西，别人转手卖了，监护人想追回，被送东西的人可以选择不还吗”，我们可以从法律的角度进行详细分析。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人。这意味着，他们实施的民事法律行为，除了纯获利益的或者与其年龄、智力相适应的之外，都需要由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。在这个案例中，未满14岁的孩子赠送物品的行为，很可能超出了其年龄、智力所能适应的范围，且未经其法定代理人（通常是父母）的同意或追认。

接下来，我们分析赠送行为的法律效力。由于该赠送行为未经法定代理人同意或追认，且可能与其年龄、智力不相适应，因此该赠送行为在法律上是无效的。这意味着，从法律的角度来看，被赠送的物品的所有权并未真正转移给接收人。

再来看接收人转手卖掉物品的情况。由于赠送行为本身无效，接收人并未合法取得物品的所有权，因此其转手卖掉物品的行为也缺乏法律依据。在这种情况下，监护人作为法定代理人，有权要求接收人返还物品或者赔偿相应的损失。

最后，关于被送东西的人是否可以选择不还的问题。由于赠送行为无效，且接收人并未合法取得物品的所有权，因此被送东西的人没有法律依据可以选择不还。如果接收人拒绝返还，监护人可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

综上所述，未满14岁的孩子赠送物品的行为，在未经法定代理人同意或追认的情况下，是无效的。接收人转手卖掉物品的行为也缺乏法律依据，监护人有权要求接收人返还物品或者赔偿损失。因此，被送东西的人不能选择不还。希望这个解答能够对您有所帮助。