针对饮料业务员私自订货、私收货款的问题，核心处理方式需结合公司内部管理规定及法律责任综合判断，具体分为以下两种情况：
1. 若业务员行为违反公司制度但未构成犯罪
公司内部处理：
根据《劳动合同法》第三十九条，若公司规章制度明确禁止员工私自订货、收款，且该制度已通过民主程序制定并公示（如员工手册、培训记录等），公司可依据制度对业务员进行警告、记过、解除劳动合同等处分。
操作建议：立即固定证据（如订单记录、收款凭证、业务员签字确认的违规文件），召开内部听证会，依据制度作出处理决定，并书面通知业务员。
货款追回与损失赔偿：
若货款未上交公司，公司可要求业务员返还；若已造成公司损失（如客户流失、价格差额），可依据《民法典》第一千一百六十五条要求业务员赔偿实际损失。
操作建议：发送律师函催告返还，若拒不履行可提起民事诉讼，同时核查业务员是否将货款用于个人消费（如赌博、挥霍），若存在恶意转移财产行为，可申请财产保全。
2. 若业务员行为涉嫌职务侵占罪或挪用资金罪
刑事立案标准：
根据《刑法》第二百七十一条，若业务员利用职务便利，将公司财物非法占为己有，数额达到6万元以上（部分地区为3万元），可能构成职务侵占罪；若挪用资金归个人使用或借贷给他人，数额较大（10万元以上）且超过3个月未还，可能构成挪用资金罪。
操作建议：立即向公安机关报案，提交证据（如订单、收款记录、业务员身份证明、公司财物管理制度等），要求刑事立案侦查。
刑事追责与民事赔偿并行：
若刑事立案成功，业务员可能面临三年以下有期徒刑或拘役（职务侵占罪）或三年以下有期徒刑或拘役（挪用资金罪）；同时，公司可依据《刑事诉讼法》第一百零一条提起刑事附带民事诉讼，要求业务员返还货款并赔偿损失。
操作建议：委托律师协助整理证据链，跟进刑事案件进展，确保民事赔偿请求与刑事追责同步推进。
补充建议：
如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合具体情形提供更精准的法律方案。