关于工作场所空调使用及温度设定的法律问题，虽然《劳动法》本身并未直接规定具体的开空调温度或工作环境温度标准，但我们可以结合相关法律法规及实践，为您提供一个综合且详细的解答。

首先，从《劳动法》的角度来看，它强调了用人单位应提供符合劳动安全卫生条件的工作环境。这意味着，用人单位有责任根据实际需要，采取合理措施，包括但不限于开启空调，以保障劳动者的身体健康和工作效率。虽然法律没有明确指出具体的温度，但这一原则性规定为用人单位设定了基本的责任框架。

其次，我们还需要参考《中华人民共和国节约能源法》的相关规定。该法第三十七条明确规定了公共建筑使用空调采暖、制冷时应实行室内温度控制制度，夏季室内温度设置不得低于26摄氏度。这一规定虽然主要针对的是公共建筑，但它也为室内工作环境温度提供了一个指导性标准，旨在平衡舒适度与能源节约。在实际操作中，许多用人单位也会参考这一标准来设定办公区域的空调温度。

接下来，我们具体看看高温环境下的处理。当室内温度达到或超过一定阈值（如33℃或部分地方规定的32℃）时，用人单位应当为劳动者采取必要的防暑降温措施，这包括但不限于开启空调等降温设备。这是为了确保劳动者的身体健康和正常工作不受影响。如果因用人单位未合理控制工作环境温度导致劳动者身体健康受损或影响工作，劳动者有权依法主张用人单位改善工作环境，提供相应的劳动保护措施。

在空调温度的具体设定上，夏季时，公共场所及办公区域室内空调温度设置一般不得低于26摄氏度，以响应节能要求并维持适宜的室内环境。而冬季时，虽然劳动法未明确冬季空调温度，但地方性法规或行业标准通常要求室内工作场所温度不低于16度，且建议设置在18度至20度之间，以保证劳动者的舒适度和工作效率。

最后，用人单位在设定空调温度时，还应根据地方性法规、行业标准以及劳动合同中的约定来合理设置。如果劳动合同中有关于工作环境温度或空调使用的具体约定，用人单位和劳动者均应严格遵守这些约定。同时，为了避免潜在的劳动争议和法律风险，建议用人单位在制定内部规章制度时，明确空调使用的相关规定。

综上所述，虽然劳动法未明确规定工作场所的空调使用温度，但用人单位应根据相关法律法规、地方性规定及行业标准，结合实际情况，合理设定空调温度，以确保劳动者的身体健康、工作效率及节能环保要求的实现。