应届生实习本身并不犯法，但实习过程中需要遵守一系列法律法规，以确保实习生的权益得到保障。以下是对这一问题的详细解答：

首先，从法律层面来看，应届生实习是受到法律保护的。新修订的《中华人民共和国职业教育法》明确规定了学生在实习期间的权利和实习单位的义务。这包括保障实习生在实习期间享有休息休假、获得劳动安全卫生保护、参加相关保险、接受职业技能指导等权利。同时，实习单位需要与实习生签订实习协议，并给予适当的劳动报酬。

其次，学校在安排学生实习时也承担着重要责任。新职教法要求职业学校加强安全生产教育，明确实习实训的内容和标准，并特别禁止学校安排学生从事与其所学专业无关的实习实训。此外，学校不得通过人力资源服务机构、劳务派遣单位或者非法从事人力资源服务、劳务派遣业务的单位或个人来组织、安排、管理学生的实习实训，也不得以介绍工作、安排实习实训等名义违法收取费用。

再者，如果实习单位或学校违反了相关法律法规，将会面临相应的法律责任。例如，如果实习单位侵害了学生的权利，需要依法承担相应的法律责任；如果职业学校违规安排学生实习实训，将由教育等部门责令改正，没收违法所得，并处以相应的罚款。

因此，应届生实习本身并不犯法，但实习过程中需要确保实习生的权益得到充分保障。这包括签订实习协议、给予适当的劳动报酬、提供必要的劳动安全卫生保护等。同时，学校和实习单位也需要遵守相关法律法规，不得违规安排或管理实习生的实习实训。

总的来说，应届生实习是一个合法且受法律保护的行为，但前提是必须遵守相关法律法规，确保实习生的权益得到充分保障。如果您在实习过程中遇到任何问题或权益受到侵害，建议及时向相关部门或法律机构寻求帮助。