针对您提出的问题，即“在公司办的保安证不干了，公司不给证，还能再办吗”，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，保安员证是个人从事保安服务工作的法定证件，其所有权和使用权均归个人所有，而非公司。因此，即使您离开了原公司，公司也无权扣留您的保安员证。若公司拒绝归还，这可能涉及到违法行为，您有权通过法律途径维护自己的权益。

接下来，关于您是否还能再办保安员证的问题，答案是肯定的。如果您因各种原因（如证件遗失、损毁或原公司扣留等）需要补发保安员证，您可以按照相关规定向当地公安机关申请补发。以洛阳市为例，根据洛阳市政务服务门户提供的信息，保安员证补发是一个行政许可事项，您可以通过窗口办理或网上办理的方式进行申请。

在申请补发保安员证时，您需要准备一些必要的材料，如有效身份证件等，并按照规定的流程进行申请。公安机关在收到您的申请后，会对申请材料进行审核，如果材料齐全且符合法定形式，公安机关会决定予以受理，并在承诺的办理时限内（如洛阳市为1个工作日）为您补发保安员证。

此外，我还想提醒您，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或终止劳动合同的证明。如果原公司未出具离职证明，且因此影响了您的再就业，您有权要求原公司承担损害赔偿责任。这虽然与保安员证的补发不直接相关，但也是您在离职后可能面临的一个重要法律问题。

综上所述，即使您离开了原公司且公司不给保安员证，您仍然有权向当地公安机关申请补发保安员证。同时，如果原公司未出具离职证明且给您造成了损害，您也有权要求其承担赔偿责任。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。