在互殴的情况下，您儿子持工具打人以及对方咬伤您老公的行为，责任划分需根据具体情况和证据来综合判断，以下分情况说明：
关于您儿子持工具打人的责任
- 故意伤害行为：如果您儿子在互殴中持工具主动攻击对方，且主观上具有伤害对方的故意，那么他的行为可能构成故意伤害。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 责任划分要点：在判断您儿子的责任时，需考虑其主观意图（是否故意伤害）、行为手段（是否使用工具、工具的种类和危险性）、造成的后果（对方的伤势程度）以及互殴的起因和过程（是否对方先动手、是否存在挑衅等）。
关于对方咬伤您老公的责任
- 正当防卫或防卫过当的考量：如果对方是在被您儿子攻击的过程中，为了保护自己而咬伤您老公，且咬伤行为在必要限度内，那么对方可能构成正当防卫，不承担刑事责任。但如果咬伤行为超出了必要限度，造成了不必要的伤害，那么对方可能构成防卫过当，需承担相应的法律责任。
- 故意伤害行为：如果对方咬伤您老公的行为并非出于防卫目的，而是出于报复或其他恶意，那么对方的行为可能构成故意伤害。同样根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，对方需根据其造成的后果承担相应的刑事责任。
- 责任划分要点：在判断对方的责任时，需考虑其咬伤行为的主观意图（是否出于防卫或恶意）、行为手段（咬伤的严重程度）、造成的后果（您老公的伤势程度）以及互殴的起因和过程（是否您儿子先动手、对方是否处于被动防御状态等）。
综合责任划分
- 互殴的整体性：在互殴的情况下，双方的行为往往相互交织，难以完全割裂开来。因此，在划分责任时，需综合考虑双方的行为、主观意图、造成的后果以及互殴的起因和过程。
- 证据的重要性：责任划分的关键在于证据。您需要收集并保留相关证据，如现场监控录像、证人证言、医疗记录等，以便在后续的法律程序中证明各自的行为和责任。
- 法律程序：如果双方无法就责任划分达成一致，可以通过法律途径解决。您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并根据调查结果依法处理。如果涉及刑事责任，公安机关将移送检察机关审查起诉；如果涉及民事赔偿，双方可以通过诉讼或调解等方式解决。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免情绪化的行为进一步激化矛盾。
- 尽快收集并保留相关证据，以便在后续的法律程序中证明各自的行为和责任。
- 如果您对责任划分或法律程序有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和证据，为您提供专业的法律意见和帮助。