结论：公司明确写明无业绩要求却因业绩不达标辞退员工，这种行为很可能构成违法解除劳动合同，员工有权要求公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。以下从多个角度进行详细分析：
一、劳动合同的约定与法律效力
- 劳动合同的约定：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确写明无业绩要求，那么公司就应当遵守这一约定，不得以业绩不达标为由辞退员工。
- 法律效力的分析：劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方均应严格履行。公司违反劳动合同约定，单方面解除劳动合同，属于违法行为。
二、公司辞退员工的合法性分析
- 合法解除劳动合同的情形：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在以下情形下可以解除劳动合同：
- 劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的；
- 劳动者严重违反用人单位的规章制度的；
- 劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
- 劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
- 因《劳动合同法》第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
- 劳动者被依法追究刑事责任的。
从上述规定可以看出，业绩不达标并不属于公司可以合法解除劳动合同的情形。
- 违法解除劳动合同的后果：如果公司违法解除劳动合同，根据《劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准是按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
三、员工的维权途径
- 协商解决：员工可以与公司进行协商，要求公司继续履行劳动合同或者支付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不服，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、建议与提醒
- 保留证据：员工在维权过程中，应当注意保留相关证据，如劳动合同、公司辞退通知、工资单等，以便在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
- 及时咨询：如果员工对劳动法律法规不熟悉，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，公司明确写明无业绩要求却因业绩不达标辞退员工，这种行为很可能构成违法解除劳动合同。员工有权要求公司支付赔偿金或继续履行劳动合同，并可以通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。