员工业绩没达标，公司并不能直接辞退，辞退的决定需基于多重因素并遵循法定程序。以下是对该问题的详细解析：
可以辞退的情况及法律依据
有明确约定且符合法定程序：
- 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了业绩标准及未达标的后果（包括辞退），并且这些规定已经过民主程序制定并向劳动者公示或告知，那么当员工业绩不达标时，用人单位可以依据这些规定辞退员工。但需注意，业绩考核标准必须合理、明确，且制定过程需符合民主程序，如征求员工意见、工会参与等。
- 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“业绩不达标可辞退”，但根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定规章制度时，应确保其合法性、合理性，并经过民主程序。若规章制度中明确规定了业绩不达标可辞退，且该规定合法有效，则用人单位可据此辞退员工。
不能胜任工作且经培训或调岗后仍不能胜任：
- 根据《劳动合同法》第四十条第二项规定，如果员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后仍然不能胜任，用人单位在提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 举例：技术岗位员工李某因技术水平不足导致业绩不达标，公司安排培训并调整岗位后仍无法胜任，此时公司可依法辞退并支付经济补偿金。
不可以辞退的情况及法律依据
业绩不达标原因非员工个人原因：
- 如果员工业绩不达标是由于不可抗力或公司自身原因导致的，如市场环境突变、公司资源不足等，用人单位不能以此为由辞退员工。
- 举例：电商公司员工因市场政策突然变化导致销量下滑，业绩不达标，公司不能因此辞退员工。
未履行法定程序：
- 即使员工业绩不达标且符合辞退条件，用人单位也必须按照法定程序进行辞退操作，包括提前通知员工、说明辞退理由和依据、支付经济补偿（如需）等。否则，辞退行为可能被认定为违法。
- 法律依据：《劳动合同法》及相关司法解释规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序，否则可能构成违法解除，需承担相应的法律责任。
存在特殊保护情形：
- 如果员工处于孕期、产期、哺乳期等特殊时期，或因工伤、患病等原因在规定的医疗期内，即使业绩不达标，用人单位一般也不能辞退员工。
- 举例：员工赵某怀孕后业绩下滑，公司不能因其业绩不达标而辞退她，因为赵某受到法律的特殊保护。
其他原因导致的业绩不达标：
- 如果员工业绩不达标并非由于不能胜任工作，而是由于工作态度问题、违反公司规定等其他原因，用人单位能否辞退员工需依据劳动合同和员工手册中的相关规定，并确保有充分的证据支持辞退决定。否则，可能面临劳动仲裁或诉讼的风险。
法律建议
- 对于用人单位：在制定业绩考核标准和辞退规定时，应确保其合法性、合理性，并经过民主程序。在辞退员工前，应履行完所有必要的法律程序，如提前通知、说明理由、支付经济补偿等，以避免潜在的法律风险。
- 对于劳动者：应了解自己的权益和义务，在面临辞退风险时能够依法维护自己的合法权益。若认为公司的辞退行为违法或不合理，可及时向劳动仲裁机构或法院提起申诉或诉讼。
综上所述，员工业绩没达标并不意味着公司可以直接辞退。在做出辞退决定前，公司应仔细审查劳动合同、公司规章制度及员工表现等相关情况，并确保遵循法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。