员工上班期间发生车祸死亡，用人单位的责任主要取决于事故是否被认定为工伤以及单位是否为员工缴纳了工伤保险。以下是对此问题的详细分析：
一、构成工伤情形下的责任
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六款，员工在上下班途中，若受到非本人主要责任的交通事故伤害，应认定为工伤。这意味着，如果员工在上班期间（包括上下班途中）因非本人主要责任的交通事故死亡，且该事故发生在合理的时间和路线内，那么该事故应被认定为工伤。
单位责任划分：
- 已缴纳工伤保险：若单位已为员工缴纳工伤保险，则大部分工伤赔偿费用将由工伤保险基金支付。这包括丧葬补助金（6个月的统筹地区上年度职工月平均工资）、一次性工亡补助金（上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍）以及供养亲属抚恤金（按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属）。
- 未缴纳工伤保险：若单位未为员工缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的费用将全部由用人单位承担。此外，若用人单位未在事故发生之日起30日内提交工伤认定申请，期间发生的符合工伤待遇的费用也需由用人单位负担。
二、不构成工伤情形下的责任
非工伤认定条件：
- 若员工在上班期间发生车祸并承担主要责任及以上，或者事故并非发生在上下班途中，或者事故并非交通事故（如员工自行摔倒等），则通常不能认定为工伤。
单位责任：
- 在此情况下，单位一般不承担工伤赔偿责任。但若单位对事故的发生存在过错（如安排不合理的工作时间导致员工必须在危险的交通时段上下班，或者未提供必要的安全防护措施等），则可能根据其过错程度承担相应的民事赔偿责任。这种赔偿责任并非基于工伤，而是基于单位对员工的侵权责任或安全保障义务。
三、特殊情况下的责任
- 执行工作任务时发生车祸：若员工在执行工作任务过程中发生车祸导致死亡，且用人单位未为其缴纳工伤保险，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位需承担侵权责任，并应支付相应的赔偿。
- 其他特殊情况：如存在其他特殊情况（如单位与员工之间有特别的约定，如购买了商业险等），那么在处理此类事故时，还需考虑这些特别约定的内容，并按照约定进行处理。
四、建议与指导
- 申请工伤认定：在发生此类事故时，建议职工近亲属首先向当地社会保险行政部门申请工伤认定，以确定是否属于工伤范畴。若认定为工伤，可依据相关规定主张赔偿权利。
- 咨询专业意见：若不认定为工伤，可考虑是否存在其他特殊情况或侵权责任，并及时向我咨询以维护自身权益。同时，用人单位也应加强安全管理，确保职工的人身安全，并按规定为职工缴纳工伤保险以降低潜在风险。
综上所述，员工上班期间发生车祸死亡，用人单位的责任并非一概而论，而是需要根据具体情况进行综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。