结论：被人殴打时用拳头打对方头部是否算防卫过度，需结合具体情境判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、正当防卫与防卫过当的界定
正当防卫：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。在被人殴打的情境下，若您为了保护自己的人身安全而采取拳打对方头部的行为，且该行为在必要限度内，即可能构成正当防卫。
防卫过当：正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。判断是否防卫过当，需考虑防卫行为是否明显超过必要限度，以及是否造成了重大损害。在被人殴打时，若您用拳头打对方头部，且该行为明显超出了制止不法侵害所必需的限度，或者造成了对方重伤或死亡等重大损害，则可能构成防卫过当。
二、具体情境分析
不法侵害的严重程度：若对方只是轻微推搡或言语威胁，而您直接用拳头猛击对方头部，导致对方受伤严重，则可能构成防卫过当。因为在此情境下，您的防卫行为明显超出了制止轻微不法侵害所必需的限度。
防卫行为的必要性：若对方正在对您进行持续的、严重的殴打，且您无法通过其他方式（如躲避、呼救等）制止不法侵害，此时您用拳头打对方头部以制止侵害，且未造成对方重大损害的，则可能构成正当防卫。因为在此情境下，您的防卫行为是必要的，且未超出必要限度。
双方力量对比：若您与对方力量悬殊，且对方并未对您造成严重威胁，而您却用拳头猛击对方头部，导致对方受伤严重的，则可能构成防卫过当。因为在此情境下，您的防卫行为可能并非出于必要，且超出了制止不法侵害所必需的限度。
三、法律建议
尽量保持冷静：在被人殴打时，尽量保持冷静，不要盲目反击。首先尝试通过躲避、呼救等方式制止不法侵害。
合理评估防卫行为：若必须采取防卫行为，应合理评估防卫行为的必要性和限度，避免防卫过当。
及时报警并保留证据：无论是否构成正当防卫或防卫过当，都应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
咨询专业律师：若您对此事存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结：被人殴打时用拳头打对方头部是否算防卫过度，需结合具体情境判断。在判断时，应考虑不法侵害的严重程度、防卫行为的必要性以及双方力量对比等因素。若您对此事存在疑问或担忧，建议直接向我咨询以获取更具体的法律建议。