在工地上干活摔跤受伤，首先应当立即寻求医疗救助，确保自身安全。随后，根据具体情况，可以按照以下步骤处理这个问题：

1. 报告事故：

   • 立即报告：受伤后，应尽快向工地负责人或安全管理人员报告事故情况，确保事故得到及时记录和处理。
   • 详细记录：要求工地负责人或安全管理人员详细记录事故发生的时间、地点、原因、受伤情况等信息，这些信息对于后续的工伤认定和赔偿至关重要。

2. 工伤认定：

   • 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，您或您的家属应尽快向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 提交材料：申请工伤认定时，需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。

3. 劳动能力鉴定：

   • 鉴定申请：如果工伤认定成功，且伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
   • 鉴定流程：劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请后，会从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见，并据此作出劳动能力鉴定结论。

4. 赔偿协商与诉讼：

   • 协商赔偿：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，您可以与用人单位协商赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
   • 提起诉讼：如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与事故相关的证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书等，这些证据对于后续的赔偿协商和诉讼至关重要。
• 寻求法律帮助：如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

作为王晓圆律师，我专注于劳动工伤领域，如果您有任何关于工伤鉴定和赔偿的问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。