结论前置：根据您描述的情况，八月开始上班拿工资，之前几个月的赡养老人支出一般不能直接从工资中扣除以享受个税专项附加扣除，但若符合特定条件且能提供相应证明，可能有机会在年度汇算清缴时进行申报调整。以下从多个角度为您详细分析：
一、个税专项附加扣除的基本规定
根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》及相关规定，赡养老人支出属于个税专项附加扣除的一项，但扣除需满足一定条件，且扣除的时间范围通常与纳税年度相关。一般来说，专项附加扣除是在纳税年度内实际发生的支出，且需要符合税法规定的扣除标准和条件。
二、关于您八月开始上班拿工资的情况
工资发放与扣除时间：
- 您八月开始上班并拿工资，意味着您的工资收入是从八月开始计算的。
- 个税专项附加扣除通常是在计算应纳税所得额时进行的，且扣除的是纳税年度内实际发生的支出。
之前几个月的赡养老人支出：
- 如果您之前几个月（即八月之前）有赡养老人的支出，但这些支出并未在您八月开始的工资中体现或扣除，那么这些支出一般不能直接从八月开始的工资中扣除以享受个税专项附加扣除。
- 这是因为个税专项附加扣除是基于纳税年度内的实际支出，且通常与工资发放时间无直接关联（除非工资发放时间覆盖了整个纳税年度或扣除项目与工资发放有特定关联）。
三、可能的解决方案与建议
年度汇算清缴时申报：
- 如果您在纳税年度内（如一年）有赡养老人的支出，且这些支出符合税法规定的扣除条件，但您在平时发放工资时未进行扣除，那么您可以在年度汇算清缴时进行申报调整。
- 年度汇算清缴是纳税人在纳税年度结束后，对全年应纳税额进行汇总计算并多退少补的过程。在这个过程中，您可以申报之前未扣除的赡养老人支出等专项附加扣除项目。
保留相关证明材料：
- 为了确保您能够在年度汇算清缴时成功申报赡养老人支出的专项附加扣除，建议您保留好相关证明材料，如赡养老人的费用发票、支付凭证、亲属关系证明等。
咨询税务部门或专业人士：
- 由于个税专项附加扣除的政策可能因地区和时间而有所变化，且具体操作可能因个人情况而异，因此建议您在申报前咨询当地税务部门或专业人士（如税务师、律师等）以获取更准确的指导和建议。
最后，希望以上分析能够对您有所帮助。如果您在个税专项附加扣除或其他婚姻家庭、经济纠纷领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。