关于赡养一位老人是否可以扣除2000的问题，这主要涉及到个人所得税中赡养老人专项附加扣除的相关规定。

1. 赡养老人专项附加扣除的基本规定：

   • 根据个人所得税法及相关规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以按照一定标准定额扣除。这里的被赡养人通常指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

2. 扣除标准与赡养人数的关系：

   • 独生子女情况：如果纳税人是独生子女，那么每月可以按照2000元的标准定额扣除赡养老人的支出。这意味着，无论纳税人实际赡养了几位老人（只要符合被赡养人的定义），每月都可以扣除2000元。
   • 非独生子女情况：如果纳税人不是独生子女，那么需要与其他兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。每人分摊的额度不能超过每月1000元。具体分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。

3. 具体应用与示例：

   • 假设您是一位独生子女，且赡养了一位年满60岁的父亲，那么您每月可以按照2000元的标准定额扣除赡养老人的支出。
   • 如果您不是独生子女，且与兄弟姐妹共同赡养一位年满60岁的母亲，那么您每月最多可以扣除1000元（假设您与兄弟姐妹平均分摊扣除额度）。

总结与建议：

• 赡养一位老人是否可以扣除2000，主要取决于您是否是独生子女。如果是独生子女，每月可以扣除2000元；如果不是独生子女，则需要与其他兄弟姐妹分摊扣除额度，每人每月最多扣除1000元。
• 在实际操作中，建议您保留好相关证明材料，如赡养协议、支付赡养费的凭证等，以备税务机关查验。
• 如果您对个人所得税中赡养老人专项附加扣除的具体规定还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。