结论：在赡养老人的个税专项附加扣除问题上，如果兄弟姐妹都没有进行扣除，您是可以扣除2000元的，但需满足一定条件。以下是对这一问题的详细分析：
一、个税专项附加扣除的基本规定
根据现行的个人所得税法及相关规定，赡养老人属于个税专项附加扣除的一项。具体来说，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
- 独生子女：每月可扣除2000元。
- 非独生子女：需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。
二、兄弟姐妹均未扣除的情况
若您为独生子女：
- 在这种情况下，无论兄弟姐妹是否扣除，您都可以直接享受每月2000元的赡养老人专项附加扣除。
若您为非独生子女：
- 通常情况下，您需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。
- 但若兄弟姐妹均未扣除，且您能够证明这一点（例如，通过兄弟姐妹的声明或相关税务部门的确认），理论上您有可能享受全额的2000元扣除。不过，这一做法可能存在一定的税务风险，因为税法规定的是分摊原则，而非由某一人全额扣除（除非该人为独生子女）。
- 更稳妥的做法：是与兄弟姐妹协商，确定一个合理的分摊方案，并确保每人分摊的额度不超过每月1000元。如果兄弟姐妹确实不愿意或无法参与分摊，您可以考虑与当地税务部门沟通，了解是否可以提供特殊情况的说明或申请，以争取更合理的扣除额度。但请注意，这并不意味着您一定能获得全额扣除，具体还需根据税务部门的判断和规定来执行。
三、实际操作建议
- 保留证据：无论您选择哪种方式，都请务必保留好相关证据，如兄弟姐妹的声明、税务部门的确认文件等，以备不时之需。
- 咨询税务部门：由于税务政策可能因地区和时间而有所不同，建议您在操作前咨询当地税务部门或专业税务顾问，以获取最准确的信息和指导。
- 及时申报：请确保在个税申报时准确填写赡养老人的相关信息和扣除额度，以免因信息错误或遗漏而影响您的个税缴纳和退税。
最后，如果您在赡养老人的个税专项附加扣除问题上还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业、全面的法律建议和解决方案。