单位扣工资发产品当作福利的行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若未经劳动者同意，单位单方面扣减工资发放产品，不合法
   根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第十五条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者工资。若单位未经劳动者书面同意，直接扣减工资用于发放实物福利（如产品），属于变相克扣工资，违反上述规定。劳动者有权要求单位以货币形式补发工资，或向劳动监察部门投诉。

2. 若经劳动者书面同意，且符合以下条件，可能合法

   • 自愿性：劳动者需明确签署同意书，表明自愿以部分工资兑换实物福利，而非被迫接受；
     
   • 等价性：实物福利的价值应与扣减的工资金额相当，避免单位通过低价产品变相减少劳动者收入；
     
   • 不违反强制性规定：若劳动合同或集体合同中已约定“工资可部分以福利形式发放”，且该条款不违反法律强制性规定（如最低工资标准），则可能被认定为合法。
     但需注意：即使劳动者同意，若扣减后实际工资低于当地最低工资标准，单位仍构成违法。

3. 特殊情形：以福利名义强制摊派产品，违法
   若单位以“福利”为名，强制要求劳动者购买单位产品（如内部认购、任务指标），并将费用从工资中扣除，可能涉嫌变相强制交易或摊派，违反《消费者权益保护法》第九条（消费者自主选择权）及《劳动法》关于工资支付的规定。劳动者可拒绝并投诉。

建议：

• 若单位存在此类行为，劳动者可先与单位协商，要求以货币形式支付工资；
  
• 协商无果的，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或申请劳动仲裁；
  
• 保留工资条、劳动合同、同意书（如有）等证据，以维护自身权益。
  

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