离职后，劳动者仍然有权追索加班费，这一权利受到法律的保护。以下是从不同角度为你详细分析的解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：明确规定了用人单位安排加班不支付加班费的，劳动者有权要求支付，且此权利不因劳动关系的终止而消失。
2. 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：详细列举了劳动者在延长工作时间、休息日工作且不能安排补休、法定休假日工作等特定情况下，有权获得高于正常工作时间的工资报酬，即加班费。
3. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：规定了劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；劳动关系终止后，应自终止之日起一年内提出。

二、追索加班费的步骤

1. 收集证据：

   • 考勤记录：如打卡记录、电子考勤数据等，能直观反映加班时间。
   • 加班通知：公司发布的加班通知，如邮件、短信、微信工作群消息等。
   • 工作成果相关证据：如加班完成的项目报告、文件、邮件往来等。
   • 证人证言：同事的证言可作为辅助证据，但需确保证人能出庭作证且证言真实可靠。

2. 与单位协商：

   • 选择合适的沟通方式，如面对面沟通或书面沟通（邮件、书面函件），以便保留沟通证据。
   • 明确表达诉求，清晰说明加班情况，包括时间、时长和具体内容，并依据相关法律法规提出支付加班费的要求。
   • 保持冷静态度，避免情绪化表达，以理性态度争取通过协商解决问题。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，携带身份证、劳动合同、加班证据等相关材料，填写投诉表格，详细说明投诉事项和要求。
   • 等待处理结果，劳动监察部门将调查核实投诉情况。若查证属实，将责令用人单位支付加班费，并对其违法行为进行处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门无法解决问题或对处理结果不满意，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在规定时效内（一般为一年）提交仲裁申请书及相关证据材料。
   • 参加仲裁庭审，出示证据，进行陈述和辩论，支持自己的仲裁请求。用人单位也会进行答辩和举证。
   • 执行仲裁裁决，若仲裁裁决支持请求，而用人单位未履行裁决，可向人民法院申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 若对仲裁裁决不服（除终局裁决外），可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中需进一步提供证据，进行法庭辩论等，最终由人民法院根据事实和法律作出判决。

三、加班费计算方式

• 工作日加班费：月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 1.5倍。
• 双休日加班费：月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 2倍（若不能安排补休）。
• 法定节假日加班费：月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 3倍。

四、注意事项

• 在追索加班费的过程中，务必保护好自己的个人信息和隐私安全，避免泄露给无关人员。
• 保持耐心和信心，依法维护自己的合法权益。整个过程可能复杂且漫长，但只要坚持下去，就有可能获得应有的赔偿。

如果你在追索加班费的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。