结论前置：劳动者离职后追索加班费的年限，主要受劳动关系状态及当地法律规定的影响。在劳动关系存续期间，追讨不受时效限制；劳动关系终止后，通常需在一年内提出，并需关注当地法律对仲裁或诉讼时效的具体规定。对于超过两年的加班工资争议，举证责任分配会有所变化。

详细分析：

1. 劳动关系存续期间：

   • 在您与用人单位的劳动关系仍然存续的情况下，您对于加班工资的追讨是不受仲裁时效期间限制的。这意味着，无论加班行为发生在多久之前，只要劳动关系未解除，您都有权要求用人单位支付相应的加班工资。这一规定旨在保护劳动者在劳动关系中的相对弱势地位，确保您的合法权益得到充分保障。

2. 劳动关系终止后：

   • 一旦您与用人单位的劳动关系终止，您追讨加班工资的期限将受到限制。通常情况下，您应当自劳动关系终止之日起一年内提出加班工资的追讨请求。这一规定是为了促使劳动者及时行使自己的权利，避免长时间拖延导致证据灭失或难以收集。如果超过这个期限，用人单位可能会提出时效抗辩，导致您面临败诉风险。

3. 举证责任分配：

   • 在司法实践中，对于超过两年的加班工资争议，举证责任分配较为复杂。根据相关规定，用人单位对劳动者的工资支付记录等证据负有保存两年的义务。因此，对于两年以内的加班工资争议，一般由用人单位承担是否支付加班工资的举证责任。而对于超过两年的部分，您则需要自己提供证据证明用人单位存在未支付加班工资的情况。如果无法提供有效证据，可能难以得到法律的支持。

4. 地区法律规定差异：

   • 不同地区对于加班工资追讨的时效规定可能存在差异。例如，有些地区可能规定更长的追讨期限，或者对特定情况下的追讨有特殊规定。因此，在追讨加班工资前，建议您首先查阅当地的劳动法律法规和相关司法解释，了解具体的时效规定，以确保您的主张能够在法定的时效期间内提出并得到法律保护。

法律建议：

• 如果您目前仍处于劳动关系存续期间，且发现用人单位存在未支付加班工资的情况，建议您及时与用人单位沟通协商，要求支付相应的加班工资。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 如果您已经离职，且发现用人单位存在未支付加班工资的情况，建议您尽快收集相关证据（如加班记录、工资条等），并在一年内提出追讨请求。如果超过一年期限，您仍然可以尝试追讨，但需要承担更大的举证责任和败诉风险。
• 在处理加班工资争议时，建议您咨询专业律师（即我，孙芹律师）的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何有效地维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果您在法定的时效期间内提出追讨请求，并提供了充分的证据证明用人单位存在未支付加班工资的情况，那么您有可能获得法院或仲裁机构的支持，要求用人单位支付相应的加班工资及可能的赔偿。
• 如果您超过了法定的时效期间提出追讨请求，或者无法提供充分的证据证明用人单位存在未支付加班工资的情况，那么您可能面临败诉的风险，无法获得法院或仲裁机构的支持。