结论：超市未签订劳动合同但发生工伤的情况下，员工仍然有权获得工资及相关工伤赔偿。具体分析如下：

一、未签订劳动合同不影响工伤认定及工资支付

1. 法律关系认定： 根据《劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、领取报酬等），员工与用人单位之间即构成劳动关系。因此，超市未签订劳动合同不影响工伤的认定及工资支付义务。

2. 工资支付义务： 在工伤期间，员工有权享受停工留薪期待遇，即原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。这一规定并不以签订书面劳动合同为前提，而是基于事实劳动关系的存在。因此，超市应当支付员工在工伤期间的工资。

二、工伤认定及赔偿流程

1. 工伤认定： 员工发生工伤后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需提供相关证据材料，如劳动关系证明（如工资条、工作证、考勤记录等）、医疗诊断证明等。社会保险行政部门将根据证据材料进行工伤认定。

2. 劳动能力鉴定： 工伤认定后，员工可能需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。劳动能力鉴定由劳动能力鉴定委员会负责，根据员工的伤残情况出具鉴定结论。

3. 赔偿项目及标准： 根据伤残等级，员工可享受相应的工伤赔偿，包括一次性伤残补助金、伤残津贴（如构成伤残）、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。具体赔偿项目及标准依据《工伤保险条例》及相关规定执行。

三、未签订劳动合同的额外法律后果

1. 双倍工资赔偿： 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，超市还可能面临支付双倍工资的法律责任。

2. 经济补偿： 若因未签订劳动合同导致劳动关系解除或终止，员工还有权根据工作年限要求用人单位支付经济补偿。

四、建议及行动指南

1. 收集证据： 员工应尽快收集与超市存在事实劳动关系的证据材料，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以备工伤认定及后续维权之需。

2. 及时申请工伤认定： 员工应在发生工伤后尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以确保自身权益得到及时保障。

3. 咨询专业律师： 如有需要，员工可向我咨询工伤认定、赔偿计算、劳动争议解决等方面的法律问题，我将根据具体情况提供专业建议及法律支持。

总之，即使超市未签订劳动合同，员工在发生工伤后仍然有权获得工资及相关工伤赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。