结论：公司发放的未写入合同的津贴，是否可以收回，需根据具体情况来判断，一般来说，若津贴属于法定或约定（虽未写入合同但双方有实际履行或口头约定）的福利，公司不能随意收回；若津贴属于公司额外、临时性的福利且双方无明确约定，公司可能有一定的收回权利，但也需遵循公平合理原则。以下从不同角度进行分析：
一、津贴的性质与来源
法定津贴：
- 某些津贴，如高温津贴、夜班津贴等，可能是由法律法规明确规定的，公司必须按照法律规定发放。
- 若津贴属于法定范畴，无论是否写入合同，公司均无权随意收回。因为这是公司的法定义务，违反将可能面临法律责任。
约定津贴（虽未写入合同但双方有实际履行或口头约定）：
- 津贴可能是公司基于与员工的约定（如口头约定、公司规章制度等）而发放的。
- 若双方有明确的约定，即使未写入合同，公司也应按照约定发放津贴，不得随意收回。因为这构成了双方之间的合同关系，公司违反约定将可能承担违约责任。
二、津贴的发放与收回的合理性
公司额外、临时性的福利：
- 有些津贴可能是公司为了激励员工或出于其他考虑而额外发放的，且双方并未就津贴的发放和收回有明确约定。
- 在这种情况下，公司可能有一定的权利根据实际情况调整或收回津贴。但这也需要遵循公平合理的原则，不能随意损害员工的合法权益。例如，如果公司因为经营困难而需要调整津贴，应提前与员工沟通并说明情况，尽量达成共识。
公司收回津贴的合法性审查：
- 公司在考虑收回津贴时，必须确保其行为不违反法律法规和双方之间的约定。
- 如果公司无正当理由收回津贴，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、实际操作建议
对于员工：
- 如果公司发放了未写入合同的津贴，员工应保留好相关证据（如工资条、银行转账记录、公司通知等），以备不时之需。
- 如果公司提出收回津贴，员工应与公司进行沟通，了解收回的原因和依据，并评估自己的权益是否受到侵害。
- 如果认为公司的行为违法或不合理，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
对于公司：
- 公司在发放津贴时，应明确津贴的性质、发放条件和收回条件，并与员工进行明确约定（最好写入合同或公司规章制度中）。
- 如果需要调整或收回津贴，公司应提前与员工沟通并说明情况，尽量达成共识，避免引发劳动争议。
最后，关于公司发放的未写入合同的津贴是否可以收回的问题，不能一概而论。它取决于津贴的性质、来源以及双方之间的约定。如果你或你所在的公司面临这样的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。