结论：员工使用员工折扣为已经离职的员工提供优惠，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，主要涉及公司规章制度、劳动合同以及可能的欺诈或不当得利问题。以下从不同角度进行分析：
公司规章制度角度：
- 公司规定：许多公司为员工提供折扣作为福利，但通常会明确规定这些折扣仅限员工本人或特定关系人（如直系亲属）使用。如果公司规章制度中明确禁止员工将折扣转让给非在职员工或非特定关系人，那么员工违反这一规定可能构成违纪行为。
- 后果：根据公司的规章制度，违纪员工可能面临警告、罚款、解除劳动合同等处罚。
劳动合同角度：
- 合同条款：劳动合同中可能包含关于员工福利使用的条款，如果员工折扣被明确列为福利之一，且合同中规定了使用条件和限制，员工违反这些条件可能构成违约。
- 后果：违约员工可能需要根据劳动合同的约定承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
欺诈或不当得利角度：
- 欺诈：如果员工故意隐瞒离职员工身份，以在职员工名义享受折扣，从而欺骗公司，这可能构成欺诈行为。
- 不当得利：离职员工通过非正当手段（如利用在职员工的折扣）获得利益，可能构成不当得利。根据《民法典》的相关规定，不当得利应当返还给受损方。
- 后果：欺诈或不当得利行为可能涉及民事赔偿，甚至可能触犯刑法中的诈骗罪等，具体取决于行为的严重性和后果。
建议：
- 员工角度：在使用员工折扣时，应严格遵守公司规章制度和劳动合同的约定，避免将折扣转让给非在职员工或非特定关系人。如果对规定有疑问，应及时向公司人力资源部门咨询。
- 公司角度：应明确规章制度和劳动合同中关于员工折扣使用的条款，加强员工培训，提高员工对规定的认知度。同时，建立有效的监督机制，及时发现并处理违规行为。
进一步思考：
- 如果公司规章制度或劳动合同中未明确规定员工折扣的使用范围和限制，员工是否可以自由转让折扣？这取决于公司文化和行业惯例，以及双方对“员工折扣”这一福利的普遍理解。在这种情况下，建议员工谨慎行事，避免引发不必要的纠纷。
- 如果员工折扣涉及公司商业秘密或敏感信息（如折扣率、优惠条件等），员工泄露这些信息可能构成侵犯商业秘密的行为，需要承担相应的法律责任。
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