在承包给别人干活的过程中，若别人生病死亡，责任归属需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、承包关系的法律性质
在承包关系中，承包方（即干活的一方）与发包方（即提供工作机会或任务的一方）之间通常形成的是一种合同关系。这种合同关系可能明确规定了双方的权利和义务，包括工作范围、工作条件、报酬支付、安全责任等。
二、生病死亡的责任分析
若生病死亡与工作无直接关联
- 如果承包方在干活过程中生病死亡，且该疾病与工作无直接关联（如突发心脏病、脑溢血等），那么通常情况下，发包方不承担直接的法律责任。这是因为发包方并未对承包方的健康状况或疾病风险承担直接的控制或管理责任。
- 在这种情况下，承包方的家属可能需要通过其他途径（如社会保险、商业保险等）来寻求经济补偿或救助。
若生病死亡与工作有直接关联
- 如果承包方在干活过程中因工作原因（如长时间劳累、工作环境恶劣导致职业病等）生病死亡，那么发包方可能需要承担一定的法律责任。这取决于具体的法律规定和合同条款。
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，如果承包方被认定为工伤，那么其家属有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。但需要注意的是，工伤保险通常适用于劳动关系，而承包关系可能不直接适用。然而，在某些情况下，如果承包关系被认定为事实劳动关系或类似关系，那么工伤保险的适用性可能会被考虑。
- 除了工伤保险外，如果发包方在合同中明确承诺了对承包方健康或安全的保障责任，或者因发包方的过错（如未提供必要的安全防护措施、未进行必要的安全培训等）导致承包方生病死亡，那么发包方可能需要承担违约责任或侵权责任。
三、特殊情况下的责任分析
- 如果承包方是个人且未具备相应资质：在某些情况下，如果承包方是个人且未具备从事特定工作所需的资质或技能，而发包方明知这一点仍然与其签订承包合同，那么发包方可能因选任过失而承担一定的法律责任。
- 如果承包方是公司或团队：如果承包方是公司或团队，且其内部有完善的管理制度和安全保障措施，但因个别员工的原因导致生病死亡，那么责任可能更多地由该员工或其所在的公司/团队承担。然而，如果发包方在合同中明确要求承包方提供安全保障措施或进行安全培训，而承包方未履行这些义务，那么发包方也可能因监督过失而承担一定的法律责任。
四、建议与措施
- 明确合同条款：在签订承包合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，特别是关于安全保障、健康责任等方面的条款。这有助于在发生纠纷时明确责任归属。
- 加强安全保障：发包方应提供必要的安全防护措施和安全培训，确保承包方在工作过程中的人身安全。同时，承包方也应自觉遵守安全规定，采取必要的安全措施。
- 及时寻求法律帮助：如果发生纠纷或争议，双方应及时寻求法律帮助，通过合法途径解决纠纷。这有助于维护双方的合法权益，避免不必要的损失。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。