签劳动合同并非必须填写父母联系电话。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

从现行的劳动法律法规来看，并没有明确规定签订劳动合同时必须填写父母联系电话这一条款。劳动合同的必备条款主要围绕劳动合同双方当事人的基本信息、劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等方面。这些条款旨在明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益以及劳动关系的稳定。而父母联系电话并不属于这些必备条款的范畴，所以从法律强制性要求的角度来说，不是必须填写的。

实际工作场景层面

1. 部分用人单位可能要求填写：有些用人单位出于管理、安全等方面的考虑，可能会在劳动合同或者入职登记表中要求员工填写父母联系电话。比如，在一些特殊行业，如建筑行业，工作环境相对危险，如果员工在工作过程中发生意外情况，用人单位希望能够及时联系到员工的家属。或者在一些需要经常出差、加班的工作岗位，用人单位可能觉得掌握员工家属的联系方式，在遇到紧急情况时可以更好地沟通和协调。但这种要求并不是基于法律的强制性规定，而是用人单位自身的管理需求。
2. 员工有权拒绝不合理要求：如果用人单位以不填写父母联系电话就不签订劳动合同或者不录用等理由，强迫员工填写，这是不合理的。员工有权拒绝这种不合理的要求，因为这侵犯了员工的个人隐私和自主选择权。如果因为拒绝填写而导致用人单位不签订劳动合同，用人单位的行为可能涉嫌违法，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

隐私保护层面

父母联系电话属于个人隐私信息的一部分。在签订劳动合同时，员工有权保护自己的隐私不被过度侵犯。用人单位在收集员工信息时，应当遵循合法、正当、必要的原则，并且要明确告知员工收集信息的目的、方式和用途，同时要采取必要的措施保障员工信息的安全。如果用人单位未经员工同意，擅自将员工的父母联系电话泄露给第三方，给员工造成损失的，员工有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。

如果你在签订劳动合同时遇到用人单位强制要求填写父母联系电话等不合理情况，或者有其他劳动纠纷、合同纠纷方面的问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。