针对您提出的“寄来的食品是空的怎么赔偿”的问题，以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权要求经营者进行赔偿。在此情况下，您作为消费者，收到的食品是空的，显然您的合法权益受到了损害。
   • 您有权要求销售者（即寄送食品的一方）进行赔偿，赔偿范围通常包括您因此遭受的直接损失，如食品的价格、因处理此事产生的合理费用等。若因食用该空包装食品导致身体不适或健康受损，您还有权要求赔偿医疗费、误工费等额外损失。

2. 合同违约责任角度：

   • 若您与销售者之间存在买卖合同关系，销售者未按照合同约定提供符合质量要求的商品（即食品），构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的规定，您有权要求销售者承担违约责任，包括但不限于赔偿您因此遭受的损失、继续履行合同（如重新提供符合要求的食品）或解除合同等。

3. 具体赔偿流程与建议：

   • 与销售者协商：首先，建议您尝试与销售者进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保留好相关证据，如订单信息、支付记录、食品包装照片等，以便在需要时提供证明。
   • 向消费者协会或市场监管部门投诉：若协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉，寻求他们的帮助和调解。
   • 法律途径：若上述途径均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，建议您咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及诉讼或仲裁的流程和注意事项。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明；
• 及时与销售者沟通，明确表达自己的诉求和期望；
• 若协商无果，不要轻易放弃，可以寻求第三方机构或法律途径的帮助；
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。