针对您提出的“摆地摊的老板不给工资怎么办”的问题，我首先明确结论：您有权要求老板支付工资，若老板拒绝，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题，并提供相应的法律建议。
一、法律关系分析
劳动关系或雇佣关系的认定：
- 即便您是在摆地摊这种非传统的工作环境中工作，只要您与老板之间存在事实上的劳动关系或雇佣关系（即您为老板提供劳务，老板支付报酬），您就享有劳动法规定的各项权利，包括获得劳动报酬的权利。
工资支付的法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且用人单位（或雇主）应当按时足额支付工资。若老板未按时支付工资，即构成违法行为。
二、应对措施
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付的诉求，并要求老板尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工作记录、工资条（如有）、聊天记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供相关证据来证明您与老板之间的劳动关系或雇佣关系以及老板拖欠工资的事实。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者老板拒绝履行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。若对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好所有与工作相关的证据，包括但不限于工作记录、工资条、聊天记录、证人证言等。这些证据将对您后续的维权行动起到至关重要的作用。
了解法律程序：
- 在采取法律行动之前，建议您先了解一下相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。例如，了解劳动仲裁的申请流程、诉讼的起诉条件等。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，不妨向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，无论您是在传统的工作环境中还是非传统的工作环境中工作，您都享有劳动法规定的各项权利。若老板拖欠工资，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。