结论：公司聚餐时，老板没走，员工是否可以走，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多种因素，包括公司的文化、聚餐的性质、员工与老板的关系以及具体的工作安排等。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 公司文化与聚餐性质：

   • 如果公司文化较为宽松，聚餐更多被视为一种团队建设活动，而非正式的工作场合，那么员工在老板未走的情况下提前离开，通常不会被视为不礼貌或违反规定。
   • 相反，如果公司文化较为严格，聚餐被视为工作的一部分，或者聚餐有明确的结束时间或活动安排，那么员工提前离开可能需要考虑是否合适，以免给老板或同事留下不良印象。

2. 员工与老板的关系：

   • 如果员工与老板关系融洽，彼此了解且尊重，那么员工在老板未走的情况下提前离开，可能更容易得到老板的理解和宽容。
   • 如果员工与老板关系较为疏远，或者员工在公司的地位较低，那么提前离开可能需要更加谨慎，以免给老板留下不负责任或不够尊重的印象。

3. 具体工作安排：

   • 如果员工在聚餐前或聚餐期间有明确的工作任务或紧急事务需要处理，那么提前离开可能是合理的，但应提前与老板或相关负责人沟通并说明情况。
   • 如果员工没有明确的工作任务，且聚餐没有明确的结束时间或活动安排，那么提前离开可能需要考虑是否会对团队氛围或工作关系产生负面影响。

4. 法律与道德层面：

   • 从法律角度来看，员工在非工作时间参加公司聚餐，通常不被视为工作行为，因此员工有权根据自己的意愿决定是否参加以及何时离开。
   • 从道德角度来看，员工应尊重公司的文化和聚餐的性质，以及老板和同事的感受。如果提前离开可能会给团队带来不便或负面影响，那么员工应尽量考虑团队的利益。

建议：

• 在决定是否提前离开时，员工应综合考虑上述因素，并根据自己的实际情况做出判断。
• 如果员工决定提前离开，建议提前与老板或相关负责人沟通并说明情况，以表达尊重和礼貌。
• 如果员工对是否可以提前离开存在疑虑或不确定，可以寻求同事或人力资源部门的意见和建议。

总之，公司聚餐时老板未走，员工是否可以走并没有一个固定的答案。员工应根据公司的文化、聚餐的性质、与老板的关系以及具体的工作安排等因素来综合考虑，并做出合理的判断。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。