针对您提出的“没有签合同没付定金是否可以起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、起诉的可行性分析

在我国法律体系中，合同的形式并不仅限于书面形式，它还包括口头形式以及其他能够证明双方存在合同关系的形式。因此，即使没有签订书面合同，只要您能够证明双方之间存在事实上的合同关系，并且对方确实未支付相应的款项（包括定金或项目款等），您就有权向法院提起诉讼来维护自己的权益。

二、起诉需满足的条件

要成功提起诉讼，您需要满足以下条件：

1. 原告资格：您必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即实际提供了服务、交付了货物或完成了项目工作的一方。

2. 明确被告：您需要清楚知道是哪个单位或个人未支付款项，并能提供其准确的身份信息，如名称、住所地等。

3. 具体的诉讼请求和事实、理由：

   • 诉讼请求应明确要求对方支付的款项金额，以及可能涉及的利息、违约金等赔偿。
   • 事实和理由部分应详细阐述双方之间的交易情况，包括交易内容、完成的工作、双方关于款项支付的约定等，并说明对方未支付款项的事实。

4. 管辖法院：该纠纷必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并向有管辖权的法院提起诉讼。通常，合同纠纷由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。

三、证据收集的重要性

在没有书面合同的情况下，证据的收集变得尤为关键。为了证明双方之间的合同关系和对方拖欠款项的事实，您应尽可能收集以下类型的证据：

• 沟通记录：如电子邮件、微信聊天记录、短信等，这些记录中可能包含双方关于交易的讨论、工作安排、款项约定等内容。
• 交易成果：如完成的设计方案、交付的产品、服务报告等，这些成果可以证明您已经按照约定完成了工作或交付了货物。
• 证人证言：如果有其他了解交易情况的人，他们的证言也可以作为辅助证据。
• 付款凭证：如果对方曾经支付过部分款项，相应的转账记录可以证明双方存在经济往来和交易关系。

四、寻求专业法律帮助

在起诉前，我建议您咨询专业的法律人士，如律师或法律顾问。他们可以根据您的具体情况，提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地准备诉讼材料，提高胜诉的可能性。

结论：综上所述，即使没有签订书面合同且未付定金，但只要您能够证明双方之间存在事实上的合同关系，并且对方未支付相应款项，您就有权向法院提起诉讼。在起诉前，请务必收集充分的证据，并考虑寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到有效维护。