结论前置：即使没有签订书面的货物买卖合同，只要能够收集到足够的其他证据来证明买卖关系的存在以及双方的权利义务内容，你依然可以向有管辖权的法院提起诉讼，维护自身合法权益。
法律依据与合同形式
合同订立形式：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，合同的订立形式不仅限于书面形式，口头形式同样具有法律效力。这意味着，即使没有签订书面的货物买卖合同，只要双方通过口头或其他形式达成了一致，该合同在法律上也是有效的。
合同履行与成立：
- 依据《中华人民共和国民法典》第四百九十条第二款，当一方已经履行主要义务且对方接受时，即使未采用书面形式，该合同也视为成立。这进一步确认了口头合同或事实合同在法律上的有效性，为没有书面合同的货物买卖纠纷提供了法律基础。
起诉条件与证据要求
起诉前提：
- 尽管没有书面合同，但如果双方已通过口头或其他形式达成一致，并且该交易不属于法律强制要求书面形式的范畴（如某些特定金额以上的交易可能要求书面合同），那么你可以依法提起诉讼。
证据收集：
- 为了成功起诉，你必须提供充分的证据来证明买卖关系的存在及具体内容。这些证据包括但不限于：
- 交易凭证：如购货发票、收据、送货单、收货单等，这些能够直接证明货物买卖交易的发生。
- 沟通记录：如聊天记录、电子邮件、通话录音等，这些能够证明双方就货物买卖事宜进行了协商并达成了一致。
- 证人证言：如果交易过程中有第三方见证，其证言也可以作为证据使用。
- 其他证据：如货物照片、视频、鉴定报告等，这些能够证明货物的存在、质量、数量等关键信息。
法院认定：
- 法院在审理此类案件时，会结合双方之间的交易方式、习惯以及其他相关证据，对买卖合同是否成立作出认定。例如，如果你已经支付了货款并实际接收了货物，而对方也接受了货款并交付了货物，这些事实都可以作为证明买卖合同关系存在的证据。
实际操作建议
充分准备证据：
- 在决定起诉前，你应尽可能全面地收集和整理能够支持自己主张的证据材料，以形成完整的证据链。这有助于增加胜诉的可能性。
明确诉讼请求：
- 你需要明确自己的诉讼请求，如要求对方继续履行合同、支付货款、赔偿损失等。同时，确保诉讼请求具体、合法且具有事实依据。
注意诉讼时效：
- 民事诉讼的时效一般为三年。你务必在法定时效内提起诉讼，以避免丧失胜诉权。
寻求法律帮助：
- 如果你对起诉流程、证据要求或可能面临的法律风险有疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将能够为你提供更具体、更专业的法律建议。
示例说明：
假设你与一家供应商口头约定购买一批货物，并支付了定金。但供应商在收到定金后却未按时交付货物。在这种情况下，即使没有书面合同，你也可以收集支付定金的凭证、与供应商的沟通记录等证据，向法院提起诉讼要求供应商继续履行合同或赔偿损失。
综上所述，没有签订书面的货物买卖合同并不影响你通过法律途径维护自己的合法权益。关键在于能否提供充分的证据证明买卖关系的存在及具体内容，并符合法定的起诉条件。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。