结论概述：在租房收了定金但没有签订合同，且房东不同意装修的情况下，处理方式主要取决于双方协商、定金性质及法律规定。以下是从不同角度给出的详细分析。

1. 定金性质与法律规定

   • 定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为债权的担保，当给付定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。但在此案例中，由于未签订正式合同，定金的具体性质（如是否为立约定金）及双方的权利义务可能难以直接界定。
   • 合同成立与效力：虽然未签订书面合同，但如果双方已就租赁事宜达成口头协议，并支付了定金，这在一定程度上可以视为合同成立的初步证据。然而，口头合同的证明力相对较弱，一旦发生纠纷，可能难以完全证明双方的真实意图和约定内容。

2. 房东不同意装修的处理

   • 协商解决：首先，建议双方进行友好协商，尝试就装修问题达成一致。如果房东出于合理原因（如房屋结构安全、小区规定等）不同意装修，租客应尊重房东的意见，并探讨其他可能的解决方案，如调整装修方案或放弃装修。
   • 定金处理：如果因房东不同意装修导致租赁合同无法成立或履行，双方应就定金的退还问题进行协商。根据定金罚则，如果房东无正当理由拒绝签订合同或履行合同义务，租客有权要求房东双倍返还定金；但如果租客因自身原因放弃租赁或无法满足房东的合理要求，则可能无权要求返还定金或只能要求返还部分定金。
   • 法律途径：如果协商无果，租客可以考虑通过法律途径解决纠纷。但需要注意的是，由于未签订书面合同，租客在提起诉讼或申请仲裁时可能需要提供充分的证据证明双方存在租赁关系及定金支付的事实。

3. 预防措施与建议

   • 签订书面合同：为了避免类似纠纷的发生，建议在租赁房屋时签订书面合同，明确双方的权利义务、租赁期限、租金及支付方式、装修条款等关键内容。
   • 明确定金性质与金额：在支付定金时，应明确定金的性质（如立约定金、履约定金等）及金额，并在合同中予以约定。同时，建议保留好定金支付凭证（如转账记录、收据等）以备不时之需。
   • 了解房屋状况与规定：在租赁前，租客应充分了解房屋的状况（如结构、设施等）及所在小区的相关规定（如装修时间、装修材料等），以确保自己的装修计划符合房东及小区的要求。

总结与启示：在租房过程中，签订书面合同是保障双方权益的重要措施。如果因特殊原因未能签订合同，双方应尽量通过协商解决纠纷，并保留好相关证据以备不时之需。如果遇到复杂的法律问题或纠纷无法解决，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。