退休后超过一年，在一般情况下，若未在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，则可能无法告公司赔偿加班费；但若存在时效中断或中止的特殊情形，且未超过相应时效期间，则仍有可能主张权利。以下是对此问题的详细分析：
一、仲裁时效的基本规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（包括加班费）发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年时效期间的限制；但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。这意味着，如果您在退休后一年内未就加班费问题提出仲裁申请，且不存在时效中断或中止的情形，那么您可能将丧失通过法律途径追索加班费的权利。
二、时效中断与中止的情形
时效中断：因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。例如，如果您在退休后一年内曾向公司提出过加班费支付的要求，或者向劳动监察部门投诉过，那么仲裁时效将从您提出要求或投诉之日起重新计算。
时效中止：因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。例如，如果您因生病住院等正当理由无法在时效期间内提出仲裁申请，那么时效将中止，待您康复后继续计算。
三、证据要求与法律适用
证据要求：为了支持您的加班费主张，您需要提供充分的证据证明加班事实的存在及加班时长，如加班审批单、考勤记录、工作邮件、聊天记录、工资条等。这些证据应能直接或间接反映加班情况，以确保您的诉求得到支持。
法律适用：您需要证明与公司存在劳动关系，并符合《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定的加班费支付情形，即延长工作时间、休息日加班且不能安排补休、法定休假日加班等。不同情况下，法律规定了不同的加班费支付标准。
四、实际建议
及时维权：如果您发现公司在您在职期间存在未支付或未足额支付加班费的情况，且您仍在仲裁时效期间内，那么建议您尽快向劳动争议仲裁机构提出仲裁申请，以维护您的合法权益。
保留证据：在平时工作中，您应注意保留加班相关的证据材料，如加班审批单、考勤记录等，以备不时之需。
了解法律：充分了解相关法律法规和自身权益，以便在维权过程中做出正确的决策。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中，建议您根据自身情况咨询专业律师（即我本人），以便获得更具体、更准确的法律建议。如果您有任何关于劳动纠纷或离婚领域的问题，都可以直接向我提问。