结论：关于您提到的“跟公司约定单休后被开除n+1后索要双倍工资”的问题，这涉及到多个法律层面，包括劳动合同的解除、经济补偿以及可能的违法解除赔偿等。以下是我从不同角度为您进行的分析：

一、关于单休的约定与合法性

1. 单休的合法性：根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时。如果公司与您约定的单休制度（即每周工作6天，每天工作不超过8小时，或每周工作总时长不超过44小时）是双方自愿且不违反上述工时规定的，那么这种约定是合法的。但如果单休导致您每周工作时间超过法定标准，则公司可能涉及违法用工。

2. 劳动合同内容：您与公司之间的单休约定应当明确写入劳动合同中，作为双方权利义务的一部分。如果劳动合同中没有明确约定，但双方实际履行了单休制度，且您未提出异议，这可能被视为双方对工作时间的实际约定。然而，在发生争议时，书面合同的内容将更具证明力。

二、关于被开除与n+1经济补偿

1. 开除的合法性：公司开除您必须基于合法理由，如严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。如果公司无正当理由开除您，则可能构成违法解除劳动合同。

2. n+1经济补偿：根据《劳动合同法》的规定，如果公司合法解除劳动合同，且您在公司工作满一定年限（如满一年），则公司应支付您经济补偿金，通常为n个月工资（n为您的工作年限）。而“n+1”中的“+1”通常指的是代通知金，即公司在未提前30日通知您解除劳动合同的情况下，需额外支付您一个月工资作为补偿。但并非所有合法解除劳动合同的情形都需支付代通知金，这取决于具体的解除原因和程序。

3. 违法解除的赔偿：如果公司违法解除劳动合同，您有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿金的两倍，即2n个月工资。

三、关于索要双倍工资的问题

1. 双倍工资的适用情形：双倍工资通常适用于公司未与您签订书面劳动合同或未按时足额支付劳动报酬等情形。在您被开除的情况下，除非公司存在未签订书面劳动合同或未支付劳动报酬等违法行为，否则您通常无权要求公司支付双倍工资。

2. 可能的误解：您提到的“索要双倍工资”可能是对法律规定的误解。在您被开除并获得n+1经济补偿的情况下，除非公司存在其他违法行为（如未签订书面劳动合同），否则您无权再要求公司支付双倍工资。

四、建议与行动

1. 审查劳动合同：首先，建议您仔细审查您与公司签订的劳动合同，确认其中关于工作时间、解除劳动合同以及经济补偿等条款的约定。

2. 收集证据：如果您认为公司存在违法行为（如违法解除劳动合同、未支付劳动报酬等），建议您收集相关证据（如工资条、工作记录、解除劳动合同的通知等）以支持您的主张。

3. 咨询与维权：如果您对公司的行为有疑问或认为自己的权益受到侵害，建议您及时向我咨询或寻求其他法律途径的帮助。作为专业律师，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和维权方案。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。