在赡养费纠纷中，老人可以主张起诉前和起诉后的费用，但具体能否得到支持需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、起诉前的赡养费
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。赡养义务是法定的，不因父母是否起诉而改变。因此，如果子女在起诉前未履行赡养义务，老人有权要求子女支付起诉前的赡养费。
实际主张：
- 老人可以在起诉时，将起诉前的赡养费作为诉讼请求的一部分，要求子女支付。法院在审理时，会考虑子女的经济状况、老人的实际需求以及当地的生活水平等因素，来确定具体的赡养费数额。
注意事项：
- 老人需要提供证据证明子女在起诉前未履行赡养义务，如银行转账记录、购物凭证、证人证言等。如果证据不足，法院可能无法支持老人的诉讼请求。
二、起诉后的赡养费
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赡养义务是持续性的，不因起诉而终止。因此，老人有权要求子女支付起诉后的赡养费。
实际主张：
- 在起诉时，老人可以明确要求子女支付起诉后的赡养费，并可以要求法院对未来的赡养费进行判决。法院在判决时，会考虑子女的经济状况、老人的实际需求以及当地的生活水平等因素，来确定具体的赡养费数额和支付方式。
执行问题：
- 如果子女在判决后仍不履行赡养义务，老人可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制子女履行赡养义务，如冻结银行账户、查封财产等。
三、综合建议
收集证据：
- 老人应尽可能收集子女未履行赡养义务的证据，如银行转账记录、购物凭证、证人证言等。这些证据在起诉时将起到关键作用。
咨询专业律师：
- 在起诉前，老人可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及起诉的流程和注意事项。律师可以帮助老人制定合理的诉讼策略，提高胜诉的几率。
考虑调解：
- 在起诉前或起诉过程中，老人可以考虑与子女进行调解。调解是一种快速、有效的解决纠纷的方式，可以避免长时间的诉讼过程，减轻双方的经济和精神负担。
如果您在赡养费纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。