关于赡养费的起诉流程及法律依据，我可以为您提供以下详细解答：
一、赡养费起诉的法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》：
- 第十五条规定：“机关、社会团体、企业事业单位对损害国家、集体或者个人民事权益的行为，可以支持受损害的单位或者个人向人民法院起诉。”这为弱势群体如需要赡养的老人提供了法律支持，当他们的赡养权益受到侵害时，可以依法向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国民法典》：
- 关于子女对父母的赡养义务有明确规定，子女不履行赡养义务的，无劳动能力或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。这为赡养费诉讼提供了直接的法律依据。
二、赡养费起诉流程
准备材料：
- 起诉状：明确写明原告、被告的基本信息，诉讼请求（即要求支付的赡养费金额等），事实与理由（阐述为何要求赡养费，包括被告未履行赡养义务的情况等）。
- 证据材料：包括身份证明、亲属关系证明（如户口本、出生证明等）、被告未履行赡养义务的证据（如聊天记录、银行流水等，如有）、原告生活困难或无劳动能力的证明（如医疗证明、残疾证等）。
向有管辖权的人民法院提起诉讼：
- 通常，赡养费诉讼应向被告住所地或经常居住地的人民法院提起。如果被告住所地与经常居住地不一致，应向经常居住地的人民法院提起。
法院受理与审理：
- 法院在收到起诉状和证据材料后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理案件，并通知原告交纳诉讼费。
- 接下来，法院会安排庭审，双方当事人需出庭参加诉讼。在庭审中，原告需陈述自己的诉讼请求和事实与理由，并提供证据支持；被告则需进行答辩和质证。
法院判决或调解：
- 经过审理，如果法院认为原告的诉讼请求有理有据，会依法作出判决，要求被告支付赡养费。
- 在审理过程中，如果双方当事人愿意和解或调解，法院也会组织双方进行调解，并制作调解书。调解书经双方当事人签收后，即具有法律效力。
执行：
- 如果被告未按照判决或调解书的要求支付赡养费，原告可以向法院申请强制执行。法院会依法采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使被告履行支付义务。
三、特别提示
- 在赡养费诉讼中，如果原告是老年人、残疾人等弱势群体，且生活困难、诉讼能力较弱，可以向当地的检察机关申请支持起诉。检察机关会依法提供法律帮助和支持，包括协助收集证据、起草起诉状等。
- 赡养费诉讼涉及家庭关系和亲情伦理，因此在处理时应尽量保持冷静和理性，避免情绪化的冲突和对抗。同时，也应注重调解和和解的可能性，以维护家庭和谐和社会稳定。