公司起诉员工私自收货款是否违法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要依据员工的具体行为性质、数额大小以及身份等因素来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
若员工行为构成职务侵占罪：
- 定义与构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。若员工私自收货款，并利用职务便利将货款非法占为己有，且数额较大（一般三万元以上），则可能构成此罪。
- 法律后果：一旦构成职务侵占罪，员工将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的刑事处罚；数额巨大者，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大者，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。此时，公司作为受害方，有权向公安机关报案，并依法追究员工的刑事责任。
若员工行为构成挪用资金罪：
- 定义与构成要件：若员工利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，数额较大且超过三个月未还，或进行营利活动、非法活动的，则构成挪用资金罪。若员工私自收货款后，将货款挪作他用，且符合挪用资金罪的构成要件，则可能面临此罪的指控。
- 法律后果：构成挪用资金罪的员工，将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。公司同样有权向公安机关报案，并依法追究员工的法律责任。
若员工行为不构成犯罪，但违反公司规章制度：
- 分析：并非所有私自收货款的行为都会构成犯罪。如果员工私自收货款的行为并未利用职务便利，或者虽然利用了职务便利但数额较小，未达到刑事立案标准，或者员工及时将货款上交公司，并未造成公司损失，那么这种行为可能仅违反了公司的规章制度。
- 处理建议：在这种情况下，公司可以依据内部规章制度对员工进行纪律处分，如警告、罚款、解雇等。同时，公司也应加强内部管理，完善相关制度，防止类似事件再次发生。
针对此类情况，我给出以下建议：
- 公司角度：一旦发现员工私自收货款的行为，公司应首先进行内部调查，了解具体情况。若员工行为涉嫌犯罪，公司应及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。同时，公司也应加强内部管理，完善相关制度，提高员工的法律意识和职业道德水平。
- 员工角度：作为员工，应严格遵守公司的规章制度和法律法规，不得利用职务便利谋取私利。若因个人原因需要收取货款或其他财物，应及时与公司沟通并办理相关手续，确保公司利益不受损害。
总之，公司起诉员工私自收货款是否违法，需根据员工的具体行为性质、数额大小以及身份等因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。