针对您提出的“上班途中被外卖小哥撞伤，认定为工伤后，是否上班公司和外卖小哥的保险公司都要赔”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，您被外卖小哥撞伤并被认定为工伤，这一认定主要是基于您与上班公司之间的劳动关系以及事故发生的特定情境（即上班途中因工作原因受到事故伤害）。在此情境下，您确实有权享受工伤保险待遇，这通常包括医疗费用、伤残补助、停工留薪期工资等。
接下来，我们分析两个可能的赔偿主体：
上班公司：
- 既然您已被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，上班公司（即您的用人单位）应当承担工伤保险责任。这意味着，您因工伤产生的医疗费用、伤残补助等，应由上班公司按照工伤保险的规定进行赔付。
外卖小哥的保险公司：
- 外卖小哥在送餐过程中撞伤您，这构成了一起交通事故。如果外卖小哥购买了相应的交通事故责任保险（如第三者责任险），那么您作为受害者，有权向外卖小哥的保险公司提出索赔。
- 索赔的范围通常包括因事故导致的直接经济损失，如医疗费用、误工费、护理费等。但需要注意的是，具体赔偿项目和金额需根据保险合同的约定以及相关法律法规来确定。
关于两个赔偿主体是否都要赔的问题：
- 在工伤认定的情况下，您首先享受的是工伤保险待遇，由上班公司承担赔付责任。
- 同时，由于外卖小哥的撞伤行为构成交通事故，您也有权向外卖小哥的保险公司提出索赔。但这里需要明确的是，工伤保险待遇和交通事故赔偿在性质上并不完全相同，且可能存在部分重叠（如医疗费用）。
- 在实际操作中，为了避免重复赔偿和确保赔偿的合理性，通常会根据具体情况进行协调和处理。例如，医疗费用可能由工伤保险先行赔付，然后由工伤保险机构向外卖小哥的保险公司进行追偿；或者，如果外卖小哥的保险公司赔付的金额超过了工伤保险未覆盖的部分，您可以就超出部分获得额外赔偿。
建议：
- 在处理此类事故时，建议您及时收集并保存相关证据，如医疗诊断证明、事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等。
- 同时，与上班公司和外卖小哥的保险公司保持沟通，了解各自的赔付政策和流程。
- 如果遇到赔付争议或困难，可以考虑咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，上班公司和外卖小哥的保险公司在特定情况下都可能需要承担赔付责任，但具体赔付方式和金额需根据实际情况和相关法律法规来确定。