结论前置：员工离职未到期不上班，公司是否可以扣工资，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、若员工未提前通知且无正当理由不上班
法律背景：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期员工提前三日）。若员工未提前通知且无正当理由不上班，可能构成旷工。
法律建议：
- 公司可以依据内部规章制度，对旷工员工进行相应的纪律处分，包括扣减工资。但需注意，扣减工资的幅度和方式需符合法律法规及公司规章制度的规定，不能随意扣减。
可能后果：
- 若公司规章制度明确规定了旷工的扣减工资标准，且该标准不违反法律法规，则公司有权按照规章制度执行。若员工对此有异议，可依法申请劳动仲裁或提起诉讼。
二、若员工已提前通知但未到期不上班
法律背景：
- 员工已提前通知公司解除劳动合同，但在离职到期前不上班，可能构成违约行为（如果合同中有相关约定）。但通常情况下，提前通知后，员工在离职到期前的工作安排应与公司协商确定。
法律建议：
- 公司应与员工沟通，了解其不上班的具体原因，并协商解决方案。若员工无正当理由不上班，公司可依据合同约定或内部规章制度进行处理，但同样需注意扣减工资的合法性和合理性。
可能后果：
- 若公司因员工未到期不上班而遭受损失，且合同中有相关约定，公司可要求员工承担相应的赔偿责任。但扣减工资需符合法律法规及合同约定，不能随意进行。
三、特殊情况下的处理
员工因病或非因工负伤不能上班：
- 若员工因病或非因工负伤不能上班，且提供了相应的医疗证明，公司应按照法律法规的规定支付病假工资或疾病救济费，不能随意扣减。
公司违法在先导致员工不上班：
- 若公司存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），导致员工不上班，员工有权依法解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。此时，公司扣减工资的行为可能构成违法。
进一步思考：
- 公司在处理员工离职未到期不上班的问题时，应首先了解员工不上班的具体原因，并依据法律法规及公司规章制度进行合理处理。
- 扣减工资需谨慎操作，确保合法性和合理性，避免引发劳动争议。
- 若员工对公司的处理有异议，可依法申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：员工离职未到期不上班，公司是否可以扣工资需根据具体情况判断。在处理此类问题时，公司应遵循法律法规及公司规章制度的规定，确保处理的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。