项目部技术员是否会因为项目结束而辞退，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 如果技术员与用人单位签订的劳动合同中明确约定了“项目结束即终止劳动关系”的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么在项目结束后，用人单位有权依据劳动合同的约定终止与该技术员的劳动关系。但这种情况较为少见，因为通常劳动合同会约定更长的服务期限或更灵活的终止条件。
   • 如果劳动合同中没有此类明确约定，或者约定不明确，那么用人单位不能仅凭项目结束就单方面终止劳动关系。此时，用人单位需要依据其他法律法规或劳动合同中的其他条款来处理。

2. 劳动法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同需要符合法定的情形，如劳动者严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等。项目结束本身并不构成用人单位解除劳动合同的法定理由。
   • 如果用人单位因项目结束而大规模辞退员工，且没有合理的经济补偿或安置方案，可能涉嫌违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。

3. 项目性质与用工形式：

   • 如果项目是临时性的、一次性的，且技术员是以完成一定工作任务为期限的用工形式被雇佣的，那么在项目结束后，劳动关系可能会自然终止。但这种情况下，用人单位仍然需要按照法律法规的规定支付经济补偿。
   • 如果项目是长期性的、持续性的，或者技术员是以无固定期限劳动合同的形式被雇佣的，那么项目结束并不构成终止劳动关系的理由。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于技术员而言，如果担心项目结束后被辞退，可以在签订劳动合同时明确约定服务期限、终止条件以及经济补偿等事项，以保障自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言，如果因项目结束需要调整人员配置，应当遵循法律法规的规定，与劳动者协商一致后解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。同时，也可以考虑通过内部转岗、培训等方式来安置受影响的员工。

法律建议：

• 如果您是技术员，且担心项目结束后被辞退，建议您仔细审查劳动合同中的相关条款，并咨询专业律师以了解自己的权益和可能的法律救济途径。
• 如果您是用人单位，且因项目结束需要调整人员配置，建议您遵循法律法规的规定，与劳动者进行充分沟通并协商一致后解除劳动合同，以避免可能的法律纠纷。

可能的法律后果：

• 如果用人单位违法解除劳动合同，可能需要支付赔偿金、继续履行劳动合同或承担其他法律责任。
• 如果劳动者因用人单位违法解除劳动合同而遭受损失，可以依法向用人单位主张赔偿。