针对您提出的“部队军工企业职工服刑后单位会怎么处置，以及购买的军队经济适用房会被收回吗”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置
- 部队军工企业职工服刑后的处置：具体处置方式需根据职工服刑的具体原因、性质以及部队或单位的内部规定来确定，可能包括解除劳动合同、停发工资福利等。
- 购买的军队经济适用房是否会被收回：这主要取决于购房合同中的约定以及军队的相关规定。一般情况下，如果购房合同中明确规定了服刑等特定情况下房屋可被收回的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么军队有权按照合同约定收回房屋。但如果合同中没有相关约定，或者约定不明确，则需要根据具体情况和法律规定来判断。
详细解答
一、部队军工企业职工服刑后的处置
部队军工企业职工服刑后，单位会根据其服刑的具体原因、性质以及部队或单位的内部规定来采取相应的处置措施。这些措施可能包括但不限于：
- 解除劳动合同：如果职工因犯罪被判刑，单位可能会根据劳动合同法的相关规定，以及单位内部的规章制度，解除与职工的劳动合同。
- 停发工资福利：服刑期间，职工通常无法继续履行工作职责，因此单位可能会停发其工资和福利待遇。
- 其他行政处分：根据单位内部的规定，职工服刑后可能还会受到其他行政处分，如降级、撤职等。
二、购买的军队经济适用房是否会被收回
关于购买的军队经济适用房是否会被收回，这主要取决于以下几个因素：
- 购房合同中的约定：购房合同是双方自愿达成的协议，其中可能包含了关于特定情况下房屋可被收回的条款。如果合同中明确规定了服刑等情况下房屋可被收回，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么军队有权按照合同约定收回房屋。
- 军队的相关规定：军队作为经济适用房的出售方，可能会制定一些特定的规定来约束购房者的行为。这些规定中可能包含了关于服刑等特定情况下房屋处理的规定。如果军队有相关规定，并且规定中明确规定了收回房屋的情况，那么军队也有权按照规定收回房屋。
- 法律法规的强制性规定：在任何情况下，军队收回房屋的行为都不能违反法律法规的强制性规定。如果购房合同或军队的规定与法律法规相冲突，那么应以法律法规为准。
综上所述，部队军工企业职工服刑后的处置方式需根据具体情况来确定，而购买的军队经济适用房是否会被收回也取决于购房合同中的约定、军队的相关规定以及法律法规的强制性规定。如果您面临类似问题，建议详细查阅相关合同和规定，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。