员工工作犯错，用人单位或管理者绝对不能打他们，这是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律禁止性规定
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当尊重劳动者的人格尊严，不得对劳动者进行体罚、殴打、侮辱等行为。员工在工作过程中犯错，用人单位或管理者应当通过合法、合理的途径进行纠正和处理，如进行批评教育、调整工作岗位、给予警告或记过等纪律处分，但绝不能采取暴力手段。
二、非法行为的法律后果
如果用人单位或管理者因员工工作犯错而对其进行殴打等暴力行为，将可能面临以下法律后果：
行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果殴打行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
民事赔偿：因殴打行为导致员工身体受伤的，用人单位或管理者还应当承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等各项损失。
劳动争议处理：员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担违法解除劳动合同（如果殴打行为导致员工无法继续工作）或支付赔偿金等责任。
三、合法处理员工犯错的途径
面对员工工作犯错的情况，用人单位或管理者应当采取以下合法途径进行处理：
批评教育：对员工进行耐心的批评教育，指出其错误所在，并帮助其认识错误、改正错误。
调整工作岗位：如果员工犯错与其当前工作岗位不匹配有关，可以考虑调整其工作岗位，以更好地发挥其能力。
给予纪律处分：根据用人单位的规章制度，对犯错的员工给予警告、记过等纪律处分，以示惩戒。
解除劳动合同：在符合《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》规定的情形下，如员工严重违反劳动纪律或用人单位规章制度、严重失职等，用人单位可以解除劳动合同。但解除劳动合同必须依法进行，不能采取暴力手段。
建议：作为用人单位或管理者，应当严格遵守法律法规，尊重劳动者的人格尊严和合法权益。在面对员工工作犯错的情况时，应当采取合法、合理的途径进行处理，避免采取暴力手段导致不必要的法律后果。如果员工有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。