核心结论：员工若想确认与实际干活公司而非付款公司存在劳动关系，可从合同签订、工作安排与管理、工资支付细节、社保缴纳情况等多方面综合判断与举证。

具体分析：

1. 劳动合同签订情况
   • 与干活公司签订：若员工与实际干活的公司签订了书面劳动合同，合同中明确约定了工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款，且合同主体与实际提供劳动的公司一致，那么从合同层面可以较为直接地确认与干活公司存在劳动关系。例如，员工在A公司从事软件开发工作，与A公司签订了劳动合同，合同中详细规定了软件开发的工作职责、薪资标准等，这种情况下劳动关系明确。
   • 与付款公司签订：如果员工是与付款公司签订的劳动合同，但实际工作地点、工作内容等均由另一家公司安排，这就需要进一步分析。比如员工与B公司签订合同，但被安排到C公司工作，此时不能仅依据合同就认定与B公司存在劳动关系，还需结合其他因素综合判断。
2. 工作安排与管理
   • 干活公司安排管理：若实际干活的公司对员工进行日常的工作安排、指挥和监督，如规定工作时间、任务分配、工作进度要求等，并且员工需要遵守该公司的规章制度，那么这表明员工接受干活公司的劳动管理，是劳动关系的重要特征之一。例如，员工在D公司工作，每天需要按照D公司的工作时间打卡上下班，接受D公司主管的工作任务分配和指导，这种情况下倾向于认定与D公司存在劳动关系。
   • 付款公司安排管理：若付款公司只是负责支付工资，而对员工的工作内容、工作时间等没有实际的安排和管理，那么付款公司的行为可能只是代付工资，不能据此认定与付款公司存在劳动关系。比如付款公司E只是每月按时将工资打入员工账户，但员工的工作安排、考核等均由另一家公司负责，此时员工与E公司的劳动关系难以成立。
3. 工资支付细节
   • 付款公司代付：虽然工资由一个公司支付，但如果能够证明该支付行为是代付性质，且有证据表明实际用工关系在另一家公司，那么不影响与干活公司劳动关系的认定。例如，付款公司F出具说明，表明其只是代干活公司G支付员工工资，且员工的工作情况由G公司管理和考核，这种情况下员工与G公司的劳动关系不受影响。
   • 付款公司直接支付且无其他证据：如果仅凭工资由一个公司支付，而没有其他证据证明与干活公司的关系，可能会给劳动关系的认定带来一定困难。此时需要结合前面提到的合同签订、工作安排等因素进行综合判断。
4. 社保缴纳情况
   • 干活公司缴纳：若实际干活的公司为员工缴纳社会保险，这是认定劳动关系的重要证据之一。因为社保缴纳通常与劳动关系紧密相连，公司为员工缴纳社保意味着承认与员工存在劳动关系。例如，员工在H公司工作，H公司为其缴纳了养老保险、医疗保险等社会保险，这可以有力地证明员工与H公司存在劳动关系。
   • 未缴纳或由其他公司缴纳：如果干活公司未为员工缴纳社保，或者社保由付款公司或其他无关公司缴纳，这可能会对劳动关系的认定产生一定影响。但同样不能仅依据社保缴纳情况来判定劳动关系，需要综合考虑其他因素。

举证建议：员工在确认劳动关系时，应注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工作邮件、工资支付凭证、社保缴纳记录等。这些证据可以帮助员工在发生劳动争议时，更有效地证明自己与实际干活公司的劳动关系。

后续行动：若员工在确认劳动关系过程中遇到问题或有相关法律疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议。