拖欠农民工工资15年了，劳动仲裁是否还能受理，需分情况讨论：
劳动关系存续期间：
- 若农民工与用人单位之间的劳动关系仍然存续，即双方未解除劳动合同，那么无论拖欠工资的时间有多长，农民工都有权申请劳动仲裁。这是因为，在劳动关系存续期间，因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。
劳动关系终止后：
- 若农民工与用人单位之间的劳动关系已经终止，那么根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。若拖欠工资后劳动关系已终止且超过一年，期间又无时效中断、中止情形，仲裁委可能会以超过仲裁时效为由不予受理。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 收集证据：首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系以及拖欠工资事实的证据，如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。这些证据将有助于您在申请劳动仲裁时证明自己的主张。
- 判断劳动关系状态：其次，您需要判断自己与用人单位之间的劳动关系是否仍然存续。如果存续，您可以随时申请劳动仲裁；如果已终止，您需要确认是否在终止之日起一年内提出了仲裁申请。
- 及时申请仲裁：如果您符合申请劳动仲裁的条件，我建议您尽快向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在申请过程中，您需要详细陈述事实、提供证据，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
最后，我需要强调的是：劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，但并非唯一方式。如果您对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。同时，我也建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。