针对小饭馆没签合同情况下月工资及休息日工资的计算问题，首先明确结论：即使未签订书面劳动合同，劳动者依然享有获得全额工资及休息日加班工资的权利。以下从不同角度详细分析：

一、未签订劳动合同不影响工资支付义务

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，未签订书面劳动合同并不影响劳动关系的成立，也不免除用人单位支付工资的义务。因此，小饭馆虽未与您签订书面合同，但仍需按照实际工作天数和约定的工资标准支付您全额工资。

二、休息日工资的计算

1. 休息日安排工作的情况：

   • 如果小饭馆在休息日安排您工作且未安排补休，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 计算公式为：休息日加班工资 = 月工资 ÷ 21.75天（月计薪天数）× 200% × 休息日加班天数。

2. 休息日未安排工作的情况：

   • 如果小饭馆在休息日未安排您工作，则您无需获得额外工资，但应享受正常的休息权利。

三、实际案例与操作建议

• 案例说明：假设您的月工资为3000元，小饭馆在一个月内安排您在休息日工作了2天且未安排补休。那么，您应获得的休息日加班工资为：3000元 ÷ 21.75天 × 200% × 2天 ≈ 551.72元。加上您原本应得的月工资3000元，您该月总共应得3551.72元。

• 操作建议：

  • 保留证据：尽量保留与工作相关的证据，如工作记录、考勤记录、工资条等，以便在发生纠纷时证明自己的工作情况和工资标准。
  • 与雇主协商：首先尝试与小饭馆的雇主进行协商，明确您的工资和加班工资计算方式，并要求雇主按照法律规定支付。
  • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

四、特殊情况与注意事项

• 未签订劳动合同的双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您在小饭馆工作已超过一个月且未签订书面合同，您还有权要求小饭馆支付双倍工资赔偿。
• 工资支付周期：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，小饭馆应按月支付您全额工资及加班工资。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。