医院未通知家属见病人最后一面，一般情况下不直接构成医疗事故，但可能涉及侵犯家属的知情权或情感权益，具体责任需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、医疗事故角度
医疗事故的定义：医疗事故是指医疗机构及其医务人员在医疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的事故。医院未通知家属见病人最后一面，并不直接等同于医疗过失或造成患者人身损害，因此通常不直接构成医疗事故。
特殊情况：如果医院在明知患者病情危重且家属有强烈意愿见最后一面的情况下，故意隐瞒或拒绝通知，且这种行为与患者的死亡或不良后果之间存在因果关系（尽管这种因果关系在实际情况中很难直接证明），那么医院可能因违反医疗伦理和职责而承担一定的责任。但这种情况极为罕见，且需要充分的证据支持。
二、侵犯知情权角度
知情权的定义：知情权是患者及其家属在医疗活动中享有的重要权利之一，包括了解患者病情、治疗方案、风险及预后等信息。医院未通知家属见病人最后一面，可能侵犯了家属的知情权，尤其是当家属有明确表示希望见最后一面时。
法律责任：虽然我国法律并未明确规定医院未通知家属见病人最后一面应承担的具体法律责任，但根据《民法典》中关于侵权责任的相关规定，如果医院的行为侵犯了家属的合法权益（如知情权、情感权益等），家属有权要求医院承担相应的民事责任，如赔礼道歉、赔偿精神损害抚慰金等。
三、实际操作与建议
沟通协商：如果家属认为医院未通知见病人最后一面侵犯了其权益，首先可以尝试与医院进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
投诉举报：如果沟通协商无果，家属可以向当地卫生行政部门或医疗纠纷调解机构投诉举报，寻求行政调解或第三方调解。
法律途径：如果调解仍无法解决问题，家属可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起民事诉讼，要求医院承担相应的民事责任。
总结来说，医院未通知家属见病人最后一面，一般情况下不直接构成医疗事故，但可能涉及侵犯家属的知情权或情感权益。家属可以根据实际情况选择合适的途径来维护自己的权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。