在家属不在场的情况下病人死亡，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及医疗机构、病人自身或第三方责任。以下从不同角度进行分析：
医疗机构责任：
- 医疗过错：如果医疗机构在诊疗过程中存在过错，如误诊、漏诊、治疗不当等，导致病人死亡，即使家属不在场，医疗机构也可能需要承担相应的医疗损害责任。这需要根据医疗事故鉴定结果来确定医疗机构是否存在过错以及过错程度。
- 告知义务：医疗机构有义务向病人或其家属告知病情、治疗方案、风险等重要信息。如果因医疗机构未履行告知义务，导致家属无法及时了解病情并作出决策，进而影响病人治疗结果，医疗机构也可能需要承担一定责任。但这一责任通常与病人死亡之间的直接因果关系较弱，需结合具体情况判断。
- 紧急情况处理：在紧急情况下，如病人生命垂危且无法及时联系到家属，医疗机构有义务根据医疗规范进行紧急救治。如果医疗机构因未采取合理救治措施导致病人死亡，即使家属不在场，医疗机构也可能需要承担责任。
病人自身责任：
- 自主决策：如果病人具有完全民事行为能力，且能够自主决策，其死亡可能与其自身选择有关，如拒绝治疗、自杀等。在这种情况下，即使家属不在场，病人自身或其法定继承人（如配偶、子女等）通常不需要承担法律责任，但可能涉及道德层面的责任。
- 疾病自然进展：如果病人死亡是疾病自然进展的结果，且医疗机构已尽到合理诊疗义务，那么病人死亡通常不被视为任何人的责任。
第三方责任：
- 他人侵权：如果病人死亡是由于第三方的侵权行为导致的，如交通事故、故意伤害等，那么第三方应承担相应的侵权责任。在这种情况下，家属不在场并不影响第三方责任的成立。
- 产品责任：如果病人死亡是由于使用了有缺陷的医疗产品（如药品、医疗器械等）导致的，那么生产者或销售者可能需要承担产品责任。
建议：
- 如果家属认为医疗机构存在过错导致病人死亡，可以申请医疗事故鉴定，并根据鉴定结果向医疗机构主张赔偿。
- 如果病人死亡涉及第三方责任，家属应及时报警并收集相关证据，以便向第三方主张赔偿。
- 在处理此类事件时，建议家属保持冷静，依法维权，避免采取过激行为。
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