结论前置：员工可以不同意中途更换用工单位，且有权通过合法途径维权。以下是具体分析：

1. 员工是否有权拒绝更换用工单位？

根据《劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更（包括用工单位变更）需双方协商一致，并以书面形式确认。若劳务派遣单位未经员工同意，单方面变更用工单位，属于违法行为。员工有权拒绝，并要求继续履行原劳动合同。

例外情形：若原用工单位因客观原因（如破产、注销）无法继续用工，且劳务派遣单位能证明变更的合理性（如提供新用工单位的资质、待遇证明等），员工可能需配合变更。但即便如此，劳务派遣单位仍需与员工协商，并确保同等待遇。

2. 如何维权？

若员工不同意更换用工单位，或发现新用工单位待遇低于原单位，可采取以下步骤：

（1）与劳务派遣单位协商

• 书面提出异议，明确拒绝变更用工单位，并要求继续履行原合同。
• 要求劳务派遣单位提供新用工单位的详细信息（如劳动合同、薪资结构、社保缴纳等），核实是否符合“同等待遇”承诺。

（2）向劳动监察部门投诉

• 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，举报劳务派遣单位违法变更用工单位。
• 需准备证据：原劳动合同、派遣协议、工资条、沟通记录（如邮件、短信）等。

（3）申请劳动仲裁

• 若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
  • 继续履行原劳动合同；
  • 赔偿因违法变更导致的损失（如工资差额、交通成本等）。
• 仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

（4）诉讼途径

• 对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。

3. 关键证据清单

• 原劳动合同（明确派遣至哪家用工单位）；
• 劳务派遣单位发出的变更通知（书面或电子证据）；
• 新旧用工单位的待遇对比证明（如工资条、岗位说明）；
• 与劳务派遣单位的沟通记录（如邮件、录音）。

4. 注意事项

• 拒绝变更时，避免擅自离职或旷工，否则可能被认定为“主动离职”，丧失维权主动权。
• 若新用工单位实际降低待遇，可主张“未及时足额支付劳动报酬”，要求解除合同并索赔经济补偿金（N倍月工资）。

总结：员工有权拒绝非法变更用工单位，并通过协商、投诉、仲裁等途径维权。建议优先保留证据，再逐步采取行动。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。