员工说不干就不干了，用人单位不能因此拒付工资，报警不是解决此类问题的直接途径，但员工可以通过劳动仲裁等法律手段来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任与依据
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论员工是否提前通知离职，用人单位都有义务支付其应得的工资。
离职通知与工资支付的关系：
- 员工离职时，应提前通知用人单位，以便用人单位安排工作交接等事宜。然而，即使员工未提前通知或突然离职，这并不构成用人单位拒付工资的理由。用人单位不能因员工未履行离职通知义务而剥夺其获得劳动报酬的权利。
二、工资支付的合理性及计算
合理性：
- 员工为用人单位提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。用人单位不能因员工离职方式不当而拒绝支付工资，这违反了劳动法的规定，也损害了员工的合法权益。
计算方法：
- 工资的计算应基于员工实际提供劳动的时间、劳动强度以及双方约定的工资标准。用人单位应按照劳动合同或公司规章制度中规定的工资计算方式，准确计算员工应得的工资，并在离职时一次性结清。
三、解决途径与建议
与用人单位协商：
- 员工可以首先尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的工资。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求，并引用相关法律法规来支持自己的主张。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对争议进行调解或裁决，以维护员工的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己的主张。
法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。在诉讼过程中，员工需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的主张。
报警的适用性：
- 报警通常适用于刑事案件或治安案件，而工资纠纷属于民事纠纷范畴。因此，报警不是解决此类问题的直接途径。然而，如果用人单位存在恶意拖欠工资、拒不支付劳动报酬等违法行为，员工可以向公安机关报案，但公安机关可能会引导员工通过劳动仲裁或法律诉讼等途径来解决问题。
四、注意事项
- 保留证据：员工在离职过程中应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、离职通知等，以便在后续维权过程中使用。
- 及时维权：员工在发现用人单位存在拖欠工资等违法行为时，应及时采取措施进行维权，避免超过法律规定的时效期限。
总结来说，员工说不干就不干了，用人单位不能因此拒付工资。员工可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益。如果用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为，员工也可以向公安机关报案，但更建议通过劳动仲裁或法律诉讼等途径来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。