炒退休人员一般不需要支付经济补偿金。下面我将对此进行详细分析：

一. 退休人员与用人单位的关系

1. 劳务关系而非劳动关系：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着退休人员与用人单位之间不再形成劳动关系，而是基于平等自愿的原则建立劳务关系。
2. 劳务关系的灵活性：劳务关系不受《劳动合同法》等劳动法律法规的严格约束，双方的权利义务主要通过劳务合同来约定。

二. 经济补偿金的适用条件

1. 经济补偿金的定义：经济补偿金是在劳动合同解除或终止时，如果符合法定情形，用人单位需要向劳动者支付的一种补偿。
2. 不适用于劳务关系：由于退休人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系，因此经济补偿金的支付规定并不适用于退休人员。

三. 退休人员炒鱿鱼的处理

1. 依据劳务合同约定：如果用人单位需要解除与退休人员的劳务关系，应当依据双方签订的劳务合同中的约定来处理。
2. 无需支付经济补偿金：在没有特殊约定的情况下，用人单位解除与退休人员的劳务关系，一般不需要支付经济补偿金。

• 例如，某公司聘请了一名退休人员担任顾问，双方签订了为期一年的劳务合同。合同到期后，公司决定不再续签。在这种情况下，公司无需向退休人员支付经济补偿金，因为双方建立的是劳务关系，而非劳动关系。

我的观点是，炒退休人员一般不需要支付经济补偿金，但具体还需根据双方签订的劳务合同来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。