结论：老板的员工通过老板不发工资的理由骗取借另一个员工的钱，这一行为是违法的，可能涉及诈骗罪或民事欺诈，具体取决于行为的性质和后果。
一、从刑事法律角度分析
诈骗罪的可能性：
- 如果该员工以非法占有为目的，虚构老板不发工资的事实，骗取另一员工的钱财，且数额较大，那么这一行为可能构成诈骗罪。
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
证据收集与认定：
- 要认定构成诈骗罪，需要收集充分的证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明该员工确实存在虚构事实、骗取钱财的行为。
- 司法机关会根据证据情况，结合行为人的主观故意、客观行为以及造成的后果等因素，进行综合判断。
二、从民事法律角度分析
民事欺诈的认定：
- 如果该员工的行为虽然具有欺骗性，但并未达到刑事诈骗的程度，或者数额较小，不构成犯罪，那么这一行为可能构成民事欺诈。
- 民事欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。
民事责任与赔偿：
- 构成民事欺诈的，受欺诈方有权要求欺诈方承担民事责任，包括返还财产、赔偿损失等。
- 受欺诈方可以通过民事诉讼途径，向法院提起诉讼，要求欺诈方承担相应的民事责任。
三、建议与措施
及时收集证据：
- 如果您是受害方，建议及时收集相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明对方存在欺骗行为。
报警或提起诉讼：
- 根据行为的性质和后果，您可以选择向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任；或者向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任。
加强防范意识：
- 在日常生活中，要增强防范意识，避免轻信他人的虚假陈述，特别是在涉及金钱交易时，要谨慎对待，确保自己的财产安全。
总结：老板的员工通过老板不发工资的理由骗取借另一个员工的钱，这一行为是违法的。根据行为的性质和后果，可能构成诈骗罪或民事欺诈。作为受害方，您应及时收集证据，并根据情况选择报警或提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。