员工在老板不发工资的情况下自己收钱，通常属于违法行为，这一行为可能面临多重法律风险。以下是对此问题的详细分析：

一、法律框架与规定

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：

   • 用人单位必须按照劳动合同约定和国家规定，及时足额支付劳动报酬。若未履行此义务，劳动者有权通过合法途径追讨欠薪，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

2. 禁止私自扣款的法律依据：

   • 《中华人民共和国刑法》第二百七十一条：明确将职务侵占罪定义为“公司、企业人员利用职务便利非法占有本单位财物”。员工未经授权自行收款的行为，若数额较大，可能构成该罪名，面临刑事处罚。
   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。老板不发工资是违法行为，但员工不能因此自行收款，否则同样违法。

二、行为性质分析

• 违法性本质：员工自行收款实质是单方面改变债权债务关系，既未获得用人单位授权，也规避了法定维权程序，属于无权处分行为。这种行为不仅违反了劳动合同法的规定，也可能触犯刑法中的职务侵占罪。
• 法律风险警示：此类行为可能引发三重后果：
  1. 刑事责任：如构成职务侵占罪，将面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
  2. 民事赔偿责任：员工需返还资金，并可能赔偿用人单位因此遭受的损失。
  3. 行政处罚：劳动部门可能对员工进行罚款或其他行政处罚。

三、合法维权路径

面对老板不发工资的情况，员工应通过合法途径维护自己的权益，而非自行收款。以下是一些合法的维权路径：

1. 行政救济渠道：

   • 向劳动保障监察机构投诉，由行政部门责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

2. 司法救济程序：

   • 申请劳动仲裁：在劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及经济补偿。
   • 提起诉讼：对仲裁结果不满意的，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。

3. 集体行动保障：

   • 联合工友推选代表进行集体协商，既能增强谈判力量，又可避免个人维权风险。

四、实际案例与启示

• 案例：某员工因老板拖欠工资，自行从公司账户转账至个人账户。后被公司发现并报警，该员工因涉嫌职务侵占罪被刑事拘留。最终，法院认定其构成职务侵占罪，判处有期徒刑并处罚金。
• 启示：员工在面对老板不发工资的情况时，应保持冷静，通过合法途径维权。自行收款不仅无法解决问题，还可能让自己陷入法律困境。

总结来说，员工在老板不发工资的情况下自己收钱是违法的，可能面临刑事责任、民事赔偿责任和行政处罚。因此，建议员工在遇到此类情况时，通过行政救济、司法救济或集体行动等合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。