业委会组织热心业主招应急物业的合法性需分情况讨论，具体如下：

1. 若原物业服务合同已终止或解除，且业委会依法履行了相关程序：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，当原物业服务合同终止或解除后，业主大会或业主委员会应当及时选聘新的物业服务企业。在此情况下，若业委会组织热心业主以应急方式招聘临时物业服务企业，且该行为符合业主大会的决议或授权，且后续及时补办了相关选聘程序（如召开业主大会进行正式选聘），则该行为可视为合法。但需注意，应急招聘的物业服务企业应仅提供临时服务，且服务期限、内容等应明确约定，以避免后续纠纷。

2. 若原物业服务合同仍在有效期内，或业委会未依法履行相关程序：

   • 若原物业服务合同仍在有效期内，业委会无权擅自解除合同或招聘新的物业服务企业。此时，业委会组织热心业主招聘应急物业的行为可能构成违约或侵权，需承担相应的法律责任。
   • 若业委会未依法召开业主大会或未获得业主大会的授权，擅自招聘应急物业，则该行为可能因缺乏合法依据而被认定为无效。在此情况下，业委会可能需承担因擅自招聘而产生的相关费用及责任。

法律建议：

• 明确程序合法性：业委会在招聘应急物业前，应确保已依法履行了相关程序，如召开业主大会、获得业主大会的授权等。同时，应确保招聘行为符合相关法律法规及业主大会的决议。
• 明确服务内容与期限：应急物业服务企业应仅提供临时服务，且服务内容、期限等应明确约定。这有助于避免后续纠纷，并确保业主的合法权益得到保障。
• 及时补办选聘程序：若应急招聘行为是在紧急情况下进行的，业委会应在事后及时补办相关选聘程序，如召开业主大会进行正式选聘等。这有助于确保招聘行为的合法性，并维护业主的共同利益。

可能法律后果：

• 若业委会的招聘行为被认定为违法或无效，则可能需承担因擅自招聘而产生的相关费用及责任。同时，还可能面临业主的投诉或诉讼等法律风险。

如有进一步疑问或需要具体的法律指导，请直接向我咨询。